春天的榆树钱怎样储存

发布网友发布时间：2023-01-01 13:36

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懂视网时间：2023-01-01 17:57

1、速冻贮藏香椿法：将晾好的香椿整理成0.25kg/把（不必清洗，以免损伤叶茎，以后随吃随洗），捆扎后，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，打开速冻按钮，快速冻结后再恢复正常运转，用此方法能存放到第2年的香椿上市，贮藏期间经自然解冻后再清洗即可食用。

2、盐腌速冻法：将采后的香椿清洗干净，按香椿与食盐比例为10∶1腌制，3h后翻动1次，再腌3h捞出，立即放入保鲜袋内扎口，置于冰箱冷冻室内快速冻结后，使冰箱恢复正常运转，可贮藏到来年香椿上市。

3、水烫贮藏香椿法：将采后的香椿不经清洗直接放入70℃左右的热水中，均匀冲烫，热水的用量以完全淹没香椿为宜。在热烫过程中要快速翻动，使香椿受热均匀，香椿稍一变绿，赶快捞出放入凉水中及时降温，然后捞出沥干水分，摊开晾干表面的水分和热量，即可进行包装，0.25kg/把，外套保鲜袋，扎紧封口，放入冰箱冷冻室内，可贮藏到来年香椿上市。

4、腌渍贮藏香椿法：这是农村一种最古老的贮藏香椿法，也是一种传统的加工方法，对于没有冰箱条件的农户最为适宜。鲜香椿用水冲净，晾干，每100kg香椿加食盐20kg，即香椿与食盐的质量比是5∶1。将食盐和香椿分层均匀放在缸内，一层盐一层香椿，每层香椿的厚度约10cm左右，直到把缸装满。

热心网友时间：2023-09-14 17:29

1、放冰箱保存：放冰箱里保存，保存的时间不要太长，低温会导致榆钱中含有的各种营养价值流失。
2、加玉米粉放保鲜袋里：榆钱中加入适量的玉米粉，将榆钱和玉米粉混合均匀置于保鲜袋中密封放入冰箱保存。
3、磨成粉末加佐料制成酱：将榆钱洗净晾干磨成粉末，加佐料制成酱。
4、焯熟晾干密封保存：将榆钱过沸水焯熟，晾干密封干燥保存。