清丰美食,一吃难忘
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发布时间：2023-01-01 06:16
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时间：2023-10-03 10:27
就是把一整张凉皮像煎饼一样裹着吃，至于裹什么就因人而异了，比较传统的裹凉皮裹的是面筋、黄瓜丝，再浇上少许芝麻酱
布衣孝子张清丰“头炉烧饼千金不卖孝亲人”千古佳话赢得了世人的尊重，不仅以他的名字命名了清丰县，而且，从此清丰烧饼也成了妇孺皆知、老幼皆爱、声名远扬的特色食品。
李记猪蹄是河南省濮阳市清丰县的特产。李记猪蹄色泽鲜艳、熟烂离骨、香气诱人、口味上乘，具有滋补保健、美容养颜之功效，是当地及周边地区招待宾朋、探亲、访友的最佳食品，令消费者百吃不厌，赞不绝口
顾名思义，壮馍，壮者也。有民谚为证“上面烘，下面烧，女人吃了不撒娇，男爷们吃了好杠腰”。壮馍是干粮中巨无霸，其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，而且香在口里，美在心里。
凉粉
用绿豆或红薯淀粉掺水在锅内熬成稠糊状，盛于盆内冷凉成透明体块状，俗称“凉粉块”吃时划成小块，可加蒜汁、醋、香油等调着吃，俗称“调凉粉”，也可加油、葱花炒熟吃，俗称“炒凉粉”。
另外，做好盛在盆内冷凉的凉粉，可用圆孔笼屉等工具加工成蝌蚪状装在盛有清水的盆里，食用的时候加蒜汁、醋、香油、芝麻酱等调着吃，俗称“面鱼儿”，清丰双庙凉粉味道清香、口感爽滑。凉粉较稠，煮不烂，既能凉调、炒、煎，还能涮锅吃，这也是双庙凉粉在我县小有名气的原因
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