怎样做白鲳鱼
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发布时间：2023-01-01 05:21
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热心网友
时间：2023-10-03 06:17
鱼类的蛋白质非常的高，营养丰富，最适合减肥的人和小孩子吃了，但是很多人都觉得鱼的刺太多了，吃起来麻烦，而所以有很多人会选择买白鲳鱼吃，那么白鲳鱼怎么做好吃呢?下面一起来看看吧。
需要准备食材：金鲳鱼1条，大蒜叶2根，姜，料酒，生抽，盐
制作过程：
1.首先，买鱼的时候，可以把内脏清理干净，然后带回家，这样就节省了清理时间。
2.做之前先用水把鱼肚里的血清洗干净，清洗几次，保证里面干净无杂质;姜片切好，蒜苗切段备用。
3.清洗干净的鱼，用干净的毛巾吸水。这一步是为了避免从油底壳上下来时溅油。擦完水后，把鱼平放在砧板上，在鱼肚子上做几道口子，两边都要划。斜茬和菱形可以保证入锅后充分加热和入味。鱼放锅前先在鱼肚里放几片生姜，然后用干净的毛巾吸干。
4.锅里放油，加热，放入姜片，沿着锅边慢慢把鱼放进锅里。动作不要太大，溅油烫伤自己。放进锅里，不要马上翻，倒一点料酒去腥，再炒2分钟。炒2分钟后，用铲子轻轻翻翻，再炒2分钟。这时候转小火慢慢炸。油炸过程中，可以慢慢舀起多余的油，倒在鱼的肚子上，以保证两边加热，反复油炸5分钟左右。
5.感觉鱼煎的差不多了，放入一勺盐，淋上适量酱油，加入蒜苗，稍微炒一下，让鱼充分品尝。鱼的身体不要大幅度转动，容易变形散开。然后放一大碗白开水，最好是没过鱼的1/2的样子，盖上盖子煮5分钟左右。
6.打开盖子看看汤差不多收齐了，就可以做饭了。把鱼捞出来，把蒜苗放在鱼身上，这样看起来好看、嫩、刺少、好吃、蛋白质含量高，红烧白鲳鱼就做好了。
以上就是关于白鲳鱼怎么做好吃的相关内容了，不会做的朋友们可以看看以上的步骤哦，希望对大家有所帮助。
白鲳鱼的做法(白鲳鱼的做法家常做法)
清蒸白鲳鱼是一种非常简单的做法，只需要将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间一般为10-15分钟，具体时间可以根据鲳鱼的大小而定。蒸好后，可以在鱼身上撒上一些葱花和姜丝，再淋上一些清汁即可。2.烤白鲳鱼 烤白鲳鱼也是一种非常简单的做法，只需要将鲳鱼用盐和黑胡椒粉腌制...
白鲳鱼怎么做好吃
1. 清蒸：将白鲳鱼洗净，撒上盐和胡椒粉，用蒸锅蒸熟。可以在蒸之前加入姜丝和葱段增加味道。2. 煎炸：将白鲳鱼片干，撒上盐和椒盐，放入热锅中煎炸。煎至两面金黄，脆香即可。可以搭配柠檬汁或酱料一起食用。3. 红烧：将白鲳鱼切块后，用葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖和水，炖煮一段时间，让鱼...
白鲳鱼的做法
1）将白鲳鱼去腮、鳞、内脏，洗净后切成片。2）将鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、味精、鲜酱油、生姜丝、葱段和花椒粉腌制一会儿。3）准备蒸锅，将鱼片放入蒸锅中，大火蒸5分钟。4）将蒸熟的鱼片取出，淋上热油，撒上葱末和香菜叶即可。2. 爆炒白鲳鱼 主料：白鲳鱼500克 辅料：青椒、红椒、洋...
淡水白昌鱼怎么做好吃 淡水白鲳鱼的做法
1、食材:白鲳鱼1条、料酒2勺、姜丝适量、胡椒粉少许、盐适量、蒸鱼豉油3勺、水适量、葱丝适量。2、将鱼腹中的内脏 鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味。3、清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝、两勺料酒去腥。4、水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼就熟啦， 撒上葱丝热油爆香。5、锅中...
淡水白鲳如何做
1、白鲳鱼去鳞洗净打花刀，小葱切段，姜切片待用。2、鱼过油炸至稍变色。3、炸过的鱼在红烧的过程中鱼肉不会散，最后在锅中加入水，老抽，糖，盐，八角，桂皮姜片，葱，烧开下鱼。4、小火焖煮十分分钟左右，开盖收汁，勾芡，出锅。
淡水白鲳的食用做法
主料：淡水白鲳鱼 辅料：葱，姜，蒜，盐，料酒，酱油，油 做法步骤：1、 淡水白鲳鱼去内脏洗净；2、 葱姜蒜准备好；3、 大火热油放入白鲳鱼煎至两面金黄，放入葱姜蒜，料酒；4、 加入适量水，改成小火，慢炖；5、 在出锅前加入盐、酱油调味；6、 一道白鲳鱼即可。
香煎白鲳鱼怎么做
1、食材：白鲳鱼2条、柠檬取汁、盐适量、酱油适量。2、把白鲳鱼清洗干净，在鱼身上切几刀。3、沥干水分，在鱼身上抹一些盐，腌制20分钟左右。（因为海鱼本身就有一些咸味，而且后面要加酱油，所以不宜过多使用食盐）。4、开锅下油，把锅烧热烧红，放鱼下锅先大火把鱼稍煎片刻，再转中小火慢慢均匀...
如何做白鲳好吃 白鲳鱼的做法
1、白鲳鱼清蒸最好吃，在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼，一条，大葱两棵，蒜苗两根，再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐，另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒。2、把准备好的葱姜辣椒洗净以后，全部切成丝状，把白鲳鱼去掉，内脏处理干净以后，在它表面用刀划上刀花，然后涂抹适量食用盐...
鲳鱼怎么做才好吃
要做一道美味的鲳鱼，首先准备一条约600克的白鲳鱼，洗净后擦干水分。在鱼身的两面轻轻斜切三四个刀口，以便入味。接着，取2支葱和3瓣大蒜，辣椒去籽后也切成细丝备用。在锅中加热2大匙油，待油热后将鱼放入，小火慢煎，直到两面呈现金黄色。此时，将事先调制好的调料加入锅中，这包括2大匙酱油、...
淡水白鲳淡水白鲳的做法
1. 清洗并腌制鱼，用生抽、料酒、姜片和葱段腌制五分钟。2. 用微波专用容器，加入葱姜和油，放入腌好的鱼，微波一分钟。3. 倒入生抽、老抽，再微波3分钟，撒上葱花即可。最后，尝试红烧白鲳鱼，准备黑鲳鱼、青葱和姜。过程包括：1. 清洗鱼，稍微切两刀，抹上薄面粉。2. 热油慢煎至金黄，加入...
