泡椒豆腐皮怎么做好吃
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发布时间：2023-01-02 09:09
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时间：2023-10-09 10:12
主料
豆腐
400g
虾皮
20g
泡椒
15g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜黄
适量
步骤
1.豆腐切成小块 用盐水泡一泡
2.泡椒和虾皮准备好
3.热锅 放入花生油
4.放入虾皮 和泡椒 炒一下 炒出香味
5.放入豆腐
6.加入半碗清水
7.加入半勺白糖 去掉豆腐的涩味 提鲜
8.加入少量的盐
9.翻炒一下 收汤汁
10.出锅 盛盘 放入一点蒜黄点缀一下
问题二：泡椒豆腐的做法，泡椒豆腐怎么做好吃，泡椒豆腐 泡椒豆腐的做法
主料
豆腐
400g
虾皮
20g
泡椒
15g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜黄
适量
步骤
1.豆腐切成小块 用盐水泡一泡
2.泡椒和虾皮准备好
3.热锅 放入花生油
4.放入虾皮 和泡椒 炒一下 炒出香味
5.放入豆腐
6.加入半碗清水
7.加入半勺白糖 去掉豆腐的涩味 提鲜
8.加入少量的盐
9.翻炒一下 收汤汁
10.出锅 盛盘 放入一点蒜黄点缀一下
问题三：泡椒炒豆腐的做法，泡椒炒豆腐怎么做好吃，泡椒 食材
主料
豆腐
200g
辅料
油
适量
泡椒
30g
步骤
1.豆腐切块、泡椒切粒。
2.起油锅煎豆腐，煎成两面金黄。
3.下泡椒。
4.翻炒均匀入味即可出锅。
5.开吃啦。
问题四：怎样做泡椒豆腐干 和做泡鸡脚一样原料：
鸡爪子、野山椒
A料：盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。
做法1：
1、将A料与野山椒混合，浸泡一小时以上。
2、鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。
3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一两天。
提示：
1、如果家里有自己做的四川泡菜的，可以直接用泡菜坛里的水替换A料，味道更佳。A料是根据泡菜起坛的配方按比例缩减的。
2、煮鸡爪的时间不宜过久，否则炖烂了会影响口感。
3、野山椒很辣，不用放太多，可以倒一些野山椒的水在A料中。
做法2：
用料更简单：鸡爪一斤、泡椒半瓶、凉开水半杯、盐/味精适量。
1、鸡爪飞水后放沸水中煮熟。可以放一点点食用碱，这样就会白而脆。
2、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、水淹过鸡爪。加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上。
问题五：小时候辣豆皮怎么做 主料
干豆皮100克泡发的木耳30克
胡萝卜50克青椒1个
红椒半个
辅料
油适量盐适量
泡椒2个泡姜2个
蒜瓣4个糖2克
生抽10克辣黄豆酱15克
油辣子15克香油适量
香辣豆皮的做法步骤
香辣豆皮的做法图解11. 准备好所有的食材
香辣豆皮的做法图解22. 干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。
香辣豆皮的做法图解33. 红萝卜洗净切片，青红椒切块。
香辣豆皮的做法图解44. 准备好所有的调味料。
香辣豆皮的做法图解55. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。
香辣豆皮的做法图解66. 加入一勺辣黄豆酱。
香辣豆皮的做法图解77. 再加一勺油辣子。
香辣豆皮的做法图解88. 炒出香味。
香辣豆皮的做法图解99. 入豆皮翻炒均匀。
香辣豆皮的做法图解1010. 加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
香辣豆皮的做法图解1111. 加入适量的生抽。
香辣豆皮的做法图解1212. 在加入糖和盐。
香辣豆皮的做法图解1313. 翻炒均匀后加入青红椒块。
香辣豆皮的做法图解1414. 淋入香油。
香辣豆皮的做法图解1515. 全部翻炒均匀关火。
小贴士
木耳提前泡发好洗净备用。
干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。
炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。
问题六：自己在家怎么做豆皮辣片 主料
柿子椒1个
胡萝卜50g
红椒10g
调料
食盐
适量
生抽
10ml
调和油
适量
泡红椒
2个
泡姜
2个
元贞糖
2g
辣椒油
15g
芝麻油
适量
香辣豆皮的做法
1.准备好所有的食材
2.干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。
3.红萝卜洗净切片，青红椒切块。
4.准备好所有的调味料。
5.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。
6.再加一勺油辣子。
7.加入一勺辣黄豆酱。
8.炒出香味。
9.入豆皮翻炒均匀。
10.加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
11.加入适量的生抽。
12.在加入糖和盐。
13.翻炒均匀后加入青红椒块。
14.淋入香油。
15.全部翻炒均匀关火。
问题七：豆腐皮怎么做好吃，鱼煮豆腐皮的家常做法 鱼煮豆腐皮的家常做法
主料
鱼块
300g
豆腐皮
300g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
老干妈
适量
步骤
1.豆腐皮切成丝，撒点盐稍入味。
2.鱼块洗好用盐、姜丝腌渍十五分钟左右。
3.青椒切丝，老干妈适量。装好备用。
4.起油锅，炒豆腐皮，装好备用。
5.另起油锅，煎鱼块。装好备用。
6.另起油锅，炒配料。
7.倒入炒好的豆腐皮。
8.倒入煎好的鱼块。一起翻炒。要轻一点要不鱼块会碎。
9.翻炒片刻，放清水适量。加入酱油一起焖一下。
10.汤汁差不多干了。把菜装盘。
11.留下的汤汁，再次烧开，放点鸡晶。搅匀。
12.淋在装好的菜上。完工。
问题八：鸡丝豆腐皮的做法，鸡丝豆腐皮怎么做好吃，鸡丝 主料
豆腐皮
100g
熟鸡丝
50g
小米椒
2个
泡米椒
3个
鸡精
2g
泡酸菜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
植物油
适量
步骤
1.准备食材有泡酸菜.熟鸡丝.姜.小米椒.泡椒.葱花。
2.豆腐皮用热水提前泡发。
3.豆腐皮切成节。
4.锅入油下入蒜姜米爆香后放入鸡丝。
5.下入小米椒.泡椒.泡酸菜。
6.倒入豆腐皮翻炒。
7.下入盐.鸡精翻炒均匀后.撒入葱花出锅装盘。
8.一道泡椒味浓的鸡丝豆腐皮就做好，挺下饭哦!
问题九：豆腐泡凤爪怎么做才好吃 材料：洗净鸡爪一斤，泡椒五两，芹菜2两，冰糖1两。食盐若干。做法：1、首先将洗干净的鸡爪放在锅里用开水煮到大约5成熟，然后捞起来冷却备用，接着在锅里继续烧开水、加盐（盐不要过多)等水开后在将鸡爪放进里面继续煮，煮到9成熟后捞起来放在一旁冷却；2、将芹菜切成小条状放入密封盒里，在倒入泡椒，鸡爪，冰糖，放一点点食盐，（泡椒水一定要给鸡爪完全淹没）。最后将盒子密封好放置一天以上就可以拿出来品尝了！！
问题十：怎样做泡椒豆腐焖黄蜂鱼最好吃 主料
黄刺鱼700克
豆腐250克
辅料
酸豆角酸茭头
50克
生抽
15克
泡椒
6个
辣椒酱
1小勺
大蒜
6瓣
蚝油
5克
蒜苗
1根
香菜
2棵
葱
3根
姜
15克
盐
1小勺
白糖
1小勺
料酒
15克
腐乳
1块
西红柿
1个
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法
1.
准备好所有材料。将鱼、豆腐洗净，酸豆角、葱、蒜苗切小段，酸茭头、姜、大蒜切片，泡椒切丝，豆腐切小块
2.
鱼加盐、料酒、蚝油、生抽、白糖腌制30分钟
3.
先将豆腐放入盐水中泡一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬，口感更加滑嫩好吃
4.
锅里放油，放入豆腐，煎至二面稍黄，装盘备用
5.
锅里再加些油，用姜葱蒜炝锅，炝出香味，放入鱼，煎至二面稍黄
6.
倒入煎过的豆腐，放入酸豆角、酸茭头、辣椒酱、腐乳、泡椒、西红柿，倒入适量开水
7.
大火煮开后转中小火煮10分钟至汤底浓香微稠，放入少量盐、鸡精调味
