怎么防止煎鱼粘锅

发布网友发布时间：2023-01-02 08:53

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热心网友时间：2023-10-09 09:48

1、方法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。
2、方法二：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。
3、方法三：用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。
4、方法四：鱼身裹蛋汁或白面，中火下锅也可。
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