麻酱烧饼的做法 麻酱烧饼的做法简述
发布网友
发布时间：2023-01-02 07:17
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懂视网
时间：2023-02-28 06:57
1、精粉500克，芝麻酱75克，芝麻50克，香油50克，花椒盐，碱面，面肥各少许。
2、将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。
3、将麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊。
4、面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成直径约6厘米的小圆饼。
5、饼面抹匀清水，来回反复抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成黄色时出炉即成。
热心网友
时间：2023-02-28 04:05
1、将面粉、盐、干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团，发酵。
2、将芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合均匀成麻酱馅。
3、将10ml蜂蜜和50ml水调匀成蜂蜜水。
4、把面团擀成大大的薄面片，抹上麻酱馅，从一头卷起来。
5、收口处捏紧，切成大小均等的小卷，竖起来，压扁，擀成小圆饼状。
6、在每个圆饼表面刷一层蜂蜜水沾上芝麻，放入烤箱，烤至表面变黄即可。
