玫瑰酱糖酥饼的家常做法大全怎么做好吃视
发布网友
发布时间：2023-01-04 13:51
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热心网友
时间：2023-10-13 11:06
油酥用油60克
油酥用面粉120克
油皮用温水80克
油皮用油25克
油皮用面粉170克
辅料
表面用芝麻
适量
糖馅用面粉
30克
糖
120克
糖馅用油
20克
玫瑰酱
2汤勺
表面用蛋液
适量
玫瑰酱糖酥饼的做法
1.
水油皮的材料混合
2.
和成面团，多揉搓一会至光滑饧半小时
3.
油酥的材料混合
4.
和成面团，不用饧
5.
油皮饧好擀成长方型，中间三分之一的位置铺上油酥
6.
左右对折包好
7.
90度转个方向
8.
擀成大长方形，薄一点
9.
卷起
10.
分成小剂子，每个大约45g左右
11.
糖馅的材料收集一起，玫瑰酱的味道非常好
12.
用手搓匀
13.
每个剂子擀成薄饼，放入一汤勺糖馅
14.
包好
15.
收口向下放置
16.
擀成薄饼，越薄越好，椭圆形，圆形随意。我的金盘就放了5个。刷上一层蛋液，撒上芝麻
17.
烤箱预热好，200度，烤盘放中层，10分钟即可，烤好取出晾凉密封保存
烹饪技巧
这些材料我做了10个酥饼。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
我用的是玉米油，可以用等量猪油兑换。
