果糖的半缩醛羟基是什么

发布网友发布时间：2023-01-04 07:27

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懂视网时间：2023-01-04 11:48

1、半缩醛羟基指在多羟基醛或多羟基酮中，有些羟基上的氢原子可以自发地和酮基（羰基）发生加成反应，这样会生成一个羟基，这个羟基就叫半缩醛羟基。

2、半缩醛羟基是糖的主要标志之一，它参与糖的大多数反应，决定了糖的主要化学性质。比如说，鉴定还原糖用的费林试剂(Fehlings solution）和本尼迪克特试剂(Benedictssolution)，就是检测这个半缩醛羟基是否存在。糖最重要的生物化学反应就是形成糖苷，这也是半缩醛羟基的特性反应。

热心网友时间：2024-09-18 02:17

羟基。果糖的半缩醛羟基是羟基。果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C?HO?。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。

热心网友时间：2024-09-18 02:18