青菜炖豆腐的做法
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发布时间：2022-04-23 12:50
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热心网友
时间：2022-05-13 01:42
今天就给大家分享这道汤品的家常做法，食材和做法都比较简单，一般人都能食用，喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧。
[青菜豆腐羹]
首先我们准备一下食材：
1.准备嫩豆腐一斤左右，先切成1厘米厚的薄片，再切成长条，最后改刀切成小方丁，放入盆中备用。
2.大青菜一小把切成小片，放入盆中。
3.准备一个小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
4.起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材底味。
5.等水烧开后，下入豆腐丁，用来去除里面的豆腥味，焯水一分钟倒出控水。
6.另起锅添入适量清水，放入豆腐丁，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，用勺子推动化开。
7.煮一分钟左右，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
8.再下入青菜叶，继续煮30秒，再勾入适量的水淀粉。
9.煮开以后，淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅倒入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子点缀。
10.好了，这道营养丰富的青菜豆腐羹就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：嫩豆腐，大青菜，枸杞子
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油
