鹌鹑蛋煮的浮起来是坏的么?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:51

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热心网友时间：2023-08-09 17:38

这个不一定，一般鹌鹑蛋放进水里是沉的，不过有些鹌鹑蛋可能是因为蛋壳有裂痕，还有蛋里的空气较多，放到水里会浮起来。当然这些鹌鹑蛋由于放久了可能是坏了。所以不能绝对通过沉浮来判断蛋是好的还是坏的。挑选鹌鹑蛋的方法有，如果蛋壳有破裂那肯定就排除，主要就是看蛋壳的颜色和用手摇晃听声音，来判断鹌鹑蛋是否是好的新鲜的。

首先，先看看鹌鹑蛋蛋壳的颜色，新鲜的鹌鹑蛋，蛋壳是呈灰白色，有红褐色或者是紫褐色的斑纹，外壳坚硬富有光泽。

其次，还可以用手摇一摇，听不见什么杂音，说明鹌鹑蛋是新鲜的，要是听见有水声的话，那就不新鲜了，可能已经坏了。

最后，如果仔细看看鹌鹑蛋壳的表面，新鲜的鹌鹑蛋表面会有细小的气孔，如果没有的话就是放久了的鹌鹑蛋了。

热心网友时间：2023-08-09 17:39

蛋大头儿有个气室，(供这枚卵呼吸用的)煮蛋时一般都大头向上漂着，不是坏了，气室太小的就沉底了。