黄瓜怎么腌制的好吃

1、食材：黄瓜6斤，盐120克 酱油350克，糖100克，姜100克，辣椒100克，味精50克，蒜200克，白酒50毫升。2、首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯。3、黄瓜切条，取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中，6斤黄瓜加入盐120克，抓拌5分钟，抓拌均匀后先放一旁备用，把黄瓜腌制30分钟。4、小米辣10...

1、酱腌黄瓜 平时腌制黄瓜时可以选择鲜嫩的小黄瓜，把它们用清水洗净，以后放食用盐腌制一下，腌制时上面最好压个重物，尽量把黄瓜中的水分去掉，小黄瓜腌好以后放在阳光下晒一晒，晒好以后放在盆中，加入煮好的酱油和白糖以及食用盐，两三天以后就能食用，酱香浓郁特别好吃。2、酸爽小黄瓜 夏天腌制一些...

1. 准备黄瓜：选择新鲜的黄瓜，尽量选择细长型的黄瓜，切去两端，然后切成适量大小的块或切片。2. 腌制液：将适量的白醋、白糖和盐混合在一起，按照个人口味调整比例。也可以添加一些大蒜、香葱、辣椒等调料增加口味。3. 腌制黄瓜：将切好的黄瓜块放在一个干净的容器里，倒入腌制液，确保黄瓜完全浸泡在...

1. 选择新鲜的小黄瓜，切段：选择没有破损的小黄瓜，切成适当的段或片状。2. 腌制液的准备：将1份糖与3份醋混合在一起，可以根据个人口味进行调整。也可以加入一些盐、蒜末、辣椒片、姜片等调味料。3. 涂抹腌制液：将切好的小黄瓜均匀涂抹上腌制液，确保每一块都被浸泡在腌制液中。4. 腌制时间...

2、小黄瓜洗净，控净水。3、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。4、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。5、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。6、另起油锅，放入花椒烧热。7、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即...

1、首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右。2、锅中加油烧热，加入姜片、八角煸出香味。3、将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化，小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉。4、将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀，将晾凉的酱汁加到黄瓜中，翻拌均匀，放入冰箱冷藏。5、又脆...

1、用料：黄瓜4根，大蒜两头，姜一个，酱油一袋，盐1/5袋子，白糖5勺，白酒1两，味精一点，花生油一两。2、黄瓜切成条形。3、切好后撒盐，放一晚上。4、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。5、把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。6、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜...

1、秘制腌黄瓜（清脆）的做法：黄瓜切成条撒盐腌制五个小时。姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分。腌渍好的黄瓜沥水、晾干天气热晾干需要些时间怕坏，可以用电风扇吹一夜第二天早上就可以了。2、将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。生抽、老抽、花椒、大茴香煮开（生抽老抽可以自由掌握...

第一步:黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,切小段放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制一会儿。第二步:腌制一段时间后黄瓜变软,碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。第三步:将清水倒掉,再用水将黄瓜清洗一下,加入适量的白糖、白醋与生抽,之后放入备好的调料,继续腌制。第四步:大约腌制半小时之后...

1、腌黄瓜原材料：黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。2、准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。3、在...