吃茄子用不用大皮?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:55

共3个回答

热心网友时间：2023-09-15 22:50

吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。
　　另外，茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样还可能影响人体对铁的吸收。从这个角度来说，最好也不要去皮吃。

热心网友时间：2023-09-15 22:50

不用打皮，因为茄子皮的营养丰富尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。
　　另外，茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样还可能影响人体对铁的吸收。从这个角度来说，最好也不要去皮吃。

热心网友时间：2023-09-15 22:51

看个人习惯了，但是皮也很有营养的，要看茄子是放否时间长了，时间长了蔫了就要打皮了，不然很艮的！