为什么醋泡鸡蛋后壳会变软?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:47

共6个回答

热心网友时间：2022-07-15 04:28

鸡蛋壳的主要成分的碳酸钙，它能与醋反应生成氯化钙、水和二氧化碳（醋泡鸡蛋时你会发现鸡蛋周围有气泡），而氯化钙是溶于水的物质，所以蛋壳慢慢消失，只剩下蛋壳里面的一层薄膜，即醋泡鸡蛋后壳会变软。

热心网友时间：2022-07-15 05:46

我觉得应该不是钙变软，而是鸡蛋壳的碳酸钙，经过醋泡后，钙溶解变成了醋酸钙。原来的蛋壳少了钙质就软了。
顺便说一下醋酸钙，醋酸钙非常有利于人体吸收，所以这个喝这时候的醋对人体很有好处，除了补充钙以外，酸能软化血管，能养肝，所以对肝有好处，醋泡花生米还可以治疗高血压。

热心网友时间：2022-07-15 07:20

鸡蛋壳的基本成分是碳酸钙，醋中含有醋酸，醋酸可以和碳酸钙发生化学反应生成醋酸钙和水，所以在鸡蛋壳在醋中泡后变软。

热心网友时间：2022-07-15 09:12

醋酸CH3COOH存在于醋中，而鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙CaCO3，碳酸钙遇醋酸之后会被它氧化：CaCO3+2CH3COOH==Ca(CH3COO)2+H2O+CO2，所以蛋壳变软

热心网友时间：2022-07-15 11:20

鸡蛋壳中含有碳酸钙
醋中含有醋酸
醋酸会和碳酸钙产生化学反应
将蛋壳的碳酸钙变成流离难溶的醋酸钙和二氧化碳气泡
坚硬的碳酸钙被流离出来，所以鸡蛋变软了

热心网友时间：2022-07-15 13:44

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会与酸性物质发生化学反应，生成的氧化钙在一般环境比碳酸钙软，所以鸡蛋壳会变软。