想吃西红柿炖牛肉,在家的具体做法是什么呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:49

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热心网友时间：2023-10-14 03:41

想要制作西红柿炖牛肉的话，一定要先买好食材，晚上啊几个西红柿，然后再买一块牛腩肉，准备好之后，我们要将牛腩肉放在清水里面清洗干净，西红柿也要打上花刀，然后去掉表皮。准备工作做好之后，我们就要开始接下来的步骤了。

一、牛肉切丁，西红柿去皮

西红柿炖牛腩真的是一道美味，如果说在夏天的时候吃一道这样的菜就是米饭，那真的是太开胃了，吃完一碗之后恨不得再来一碗，在家里面应该如何去制作西红柿炖牛肉呢？首先就是买4个西红柿加一小块牛腩肉，将买回来的牛腩肉放在水里面清洗干净，直到看不到血水为止，洗完之后顺着肉的纹理给它切成条，然后再切成牛肉块儿。牛肉处理好之后，我们就要开始处理西红柿了，在西红柿的顶部打上十字花刀，然后用开水烫一下，很快就能够将西红柿的表皮撕下来。

二、焯水

小编是那种喜欢吃西红柿，但是不喜欢吃西红柿皮的人不知道大家是不是同样的习惯，如果大家喜欢吃西红柿皮的话，就可以省去这个步骤。将其中两个西红柿切成碎丁备用，剩下两个切成大块在锅里面倒入凉水，将切好的牛肉块冷水下锅加料酒。

三、炖煮

去除血水，水开之后煮两分钟捞出备用。起锅烧油，下入葱末和大蒜末炒香之后，再加入切好的西红柿丁小火炒出西红柿汁水，加入少量的料酒，倒入焯过水的牛肉，翻炒均匀。最后再加入没过牛肉的清水，最后大火烧开收汁调味，加入少量的白糖也可以加一点点的盐。炖煮大概一个小时，倒入大块的西红柿，煮10分钟左右就可以出锅了。炖的时间太短，牛奶肉根本都炖不熟，孩子教起来比较难。

热心网友时间：2023-10-14 03:41

将牛肉洗干净切成块，然后把葱姜末切成段状起锅烧油，油温5成热的时候把牛肉炸好。然后在锅中留一些底油，放入牛肉，放入一些清水，加入姜片料酒，冲段之前调味，最后小火烧60分钟，这样就做好了。

热心网友时间：2023-10-14 03:42

首先把牛肉洗干净，然后加入一些葱姜蒜，起锅烧油，在小火中放入牛肉，然后加入一些料酒进行搅拌，再撒入一些香油，小火慢炖，大火收汁，这样子就好了。

热心网友时间：2023-10-14 03:42

把牛肉切好以后放到热水里面焯一下，然后起锅烧油放入切好的蒜瓣和西红柿爆炒一下，加两大碗水放入牛肉熬煮半个小时，放一点盐就可以了。