鸡茸蘑菇汤和玉米浓汤的做法
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发布时间：2022-04-23 12:49
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热心网友
时间：2023-02-08 01:18
鸡茸蘑菇汤
菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:烧
一、准备材料 主料:鸡肉 300克 辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克 调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量
二、制作方法
1. 鸡肉打成茸；
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
4. 锅入水，鸡茸焯水定型；
5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸蘑菇汤有关图片(20张)鸡茸翻炒；
6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开；
7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
第二种做法，也就是必胜客里的鸡茸蘑菇汤，如下：
食材：黄油，面粉，白蘑菇，牛奶，鸡胸肉，淡奶油
步骤：
1.炒油面——将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。这就是炒油面。
2.打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。打出之后我们会看到白色稠状物体，这就是蘑菇汤的初始面貌。
3.做鸡肉汤——将鸡胸肉切丁，用开水煮，肉全部煮好后，将汤倒入平底锅内，
鸡茸蘑菇汤其他系列(16张)和着刚刚炒好的油面以及打好的蘑菇，搅拌成汤。其余鸡肉另做菜 4.盛出，装盘。
5.用黄油炸一点白蘑菇片，装点到汤上，另撒点淡奶油。
下面是你要的玉米浓汤 有图的哦！
材料：
玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。
调料：
盐、胡椒粉。
做法：
1、炒锅加热，放入黄油将其融化。
2、放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。
3、倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。
4、玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。
5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
希望我的回答对你有帮助！！！ 愿你早点学会，做出美味佳肴.
参考资料：百度百科
热心网友
时间：2023-02-08 02:36
鸡茸蘑菇汤
主料：鸡胸肉50g，蘑菇10g
辅料：盐半勺，雀巢淡奶2大勺，面粉2大勺，黄油50g，牛奶适量，水适量
步骤：
1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用。
2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香。
3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀。
4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。
玉米浓汤
主料：玉米500g，鲜奶油100ml
辅料：鸡汤一碗，盐半勺
步骤：
1. 留下少量玉米粒，其余全部放入搅拌杯。把鲜奶油也倒入搅拌杯。一起搅打均匀。
2. 把玉米奶油汁倒入煮锅中，倒入鸡汤。汤煮开后，倒入少许玉米粒装饰，加盐调味就可以了！
