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生蚝怎么做比较好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 12:45

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-05-27 00:31

蒸生蚝
第一步:先取一个干净的小刷子,将市场上买回来的生蚝一个个的用小刷子清洗干净。取适量的生姜清洗干净之后切成片状,大葱洗净之后切成段状,放到一旁备用。
提示:生蚝的表面凹凸不平,清洗起来会十分麻烦,大家一定要用小刷子仔细的将生蚝清洗干净哦。
第二步:在处理生蚝的时候取适量的大蒜剥皮之后切成蒜末的形状,几个红辣椒清洗干净之后用刀切成小辣椒圈的形状,将蒜末和辣椒圈都放到一个小碗的里面,再继续向碗里面加入适量的生抽、香醋和几滴香油,搅拌均匀就是蘸料了。
第三步:高压锅当中先加入适量的清水,继续向高压锅当中加上蒸帘,把清洗干净的生蚝放到蒸帘的上面,继续向蒸锅的上面加入生姜片和大葱段,开火将锅里面的水烧开了之后继续蒸30秒左右关火,等到高压锅当中的气全部泄干净之后打开高压锅,将生蚝取出来装盘。
提示:蒸生蚝的时间大家一定要掌握好,不要蒸太长时间了,因为生蚝蒸的时间太长了生蚝就会变得又老又柴,吃起来的一点都不好吃。
以上就是今天为大家分享的蒸生蚝的具体做法了。将生蚝蒸出来之后蘸着蘸料吃味道非常好吃,不仅生蚝鲜嫩,而且还很入味,做法也是十分简单,味道不比夜市上面卖的烤生蚝差,吃起来还放心。
蒸生蚝的重点:
第一:生蚝的壳十分的难清理,大家一定要用刷子将生蚝清洗干净,直接放到水里面冲洗是不足以将生蚝清洗干净的哦。
第二:高压锅里面的水开了之后继续蒸30秒钟就可以将火给关了,这样等到高压锅里面的气排干净之后正好能让生蚝蒸熟,味道和口感都是最好吃的时候。

热心网友 时间:2022-05-27 01:49

准备食材:生蚝、蒜蓉辣椒酱等

  1、首先将买回来的生蚝清洗干净,然后在里面加入调制好的蒜蓉辣椒酱增加口感。

  2、放蒜蓉辣椒酱的时候要将生蚝全部都填满,只有这样,在后续做的时候才会更加入味。

  3、在蒸锅下层放水,等水烧开之后,将生蚝放在蒸笼上面,盖上盖子,蒸差不多5分钟左右就可以直接食用了。

热心网友 时间:2022-05-27 03:23

付费内容限时免费查看回答您好,第一点:煮生蚝前要先清洗一下外壳,用刷子刷一下,以免脏东西煮入生蚝中,有人认为带壳的不需要清洗,这样是不对的。第二点:煮生蚝不需要加调味品,像料酒、花椒、葱段、姜片都不需加的,味道会很奇怪,海鲜原汁原味最好吃,并且新鲜海鲜是鲜味为主,而不是腥味。特别是大葱一定不能加,出锅全是葱味,不知道为啥会有煮海鲜要加葱的说法,串味太严重了,完全没法吃了。第三点:煮生蚝不要直接加水下锅煮,并且水不能多了,否则会把鲜味煮到水中,并且生蚝肉煮进水以后,啥味也没有了,口感很差。正确做法是,锅中加少量水,大约半碗,防止锅底被烧糊,倒入生蚝,盖上锅盖煮3-5分钟,看到生蚝全部开口就是熟了,这样煮的生蚝保证肉质鲜嫩不回缩,比吃大虾还要过瘾。希望我的回答可以帮助到您,祝您生活愉快!

热心网友 时间:2022-05-27 05:15

生吃,蒜蓉。烧烤或清蒸都可以,当然取出生蚝肉拿去煎着吃也可以,看你个人口味了,方法太多,网络上输入关键词会有一大堆的菜谱推荐

热心网友 时间:2022-05-27 07:23

生活应该可以拿来做烧烤会比较好。然后放入蒜蓉,这样吃起来味道会特别的香。
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