巧克力熔岩怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 12:53

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热心网友时间：2023-10-14 08:17

做巧克力熔岩的方法如下：
1、将黑巧克力、黄油和细砂糖放入不锈钢碗中，进行隔水加热并搅拌至液态，关火。
2、在巧克力溶液中逐次加入蛋黄，利用余温搅拌至均匀顺滑的状态。
3、在巧克力蛋黄糊中筛入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒的状态。
4、将打散的蛋清慢慢倒入巧克力蛋黄糊中，搅拌至顺滑无颗粒的状态，这样烤出来的蛋糕顶部会有一个比较好看的凹陷状。
5、将搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中，剪个小口，慢慢注入纸杯模具中，7分满即可。如果是使用蛋糕模具需要在模具内抹上黄油防粘，也便于脱模。
6、将纸杯中的面糊放入冰箱中冷藏半小时到一小时，如果有条件也可以利用速冻柜冷冻30分钟，这样流心的效果更好。
7、将装有面糊的纸杯模具放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤8-9分钟；这款蛋糕的特点是高火快烤。
8、蛋糕烤好后马上脱模，筛上适量糖粉，趁热食用。

热心网友时间：2023-10-14 08:17

巧克力的制作原材料是可可豆，将可可豆经过烘焙、压碎、调配等步骤就可以制作出香甜的巧克力了。

脂肪

巧克力从可可中分离出来的脂肪，也就是我们通常所说的可可脂，它是由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸组成的，适当的食用一些，可以帮助人体吸收摄入的脂肪性维生素。

糖类

吃过巧克力的人们一定知道，巧克力尝起来甜甜的，这是因为里面含有糖分。身体在摄入糖分以后，会将这些糖分分解，然后为我们日常活动供能。这也就是为什么当我们感觉到没有力气的时候，吃一些巧克力就会精力充沛的原因了。

矿物质

实际上巧克力里面也是含有矿物质元素的，可能很多人并不是非常的了解。巧克力中含有镁、铜、钾、锰、锌、铁等，这些矿物质元素都是人体必需的矿物质。

巧克力的功效与作用

提高记忆力

在生活中，我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”，这到底是为什么呢?其原因就在于，巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用，所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候，可以适当的吃一些巧克力帮助自己。

预防心脑血管疾病

适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用，特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者，适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。

增强免疫力

有研究发现，巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多，而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预防癌症的物质。

延缓衰老

巧克力实际上是一种抗氧化食品，所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。

舒缓情绪

一般大家都知道，在心情不好的时候，吃一块巧克力，低落、不愉快的情绪就会一扫而空，心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候，可以吃一点巧克力，有助于振奋精神。

热心网友时间：2023-10-14 08:17