干桑葚怎么泡酒最好?
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发布时间：2022-04-23 12:53
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懂视网
时间：2022-06-20 09:39
桑葚泡酒的泡法：先用清水把桑葚洗净后晒干，然后将冰糖、酒还有桑葚混合在一起，放在一个干净的容器中发酵半个月即可。
桑葚：
桑葚，又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。
成熟的桑椹果营养丰富，每100克含：水分81.8克，能量48千卡，蛋白质1.6~1.8克，脂肪0.3~0.4克。膳食纤维3.3~4.9克，碳水化合物10~12.9克，灰分1.2克，维生素A：3微克，胡萝卜素20~30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.05~0.06毫克，维生素E：6.95~12.78毫克，钾33毫克，钙30毫克，磷33毫克，钾32毫克，钠1.9毫克，铁0.3毫克，锌0.25~0.27毫克，铜0.06~0.08毫克，硒4.8~6.5微克，锰0.29毫克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。
热心网友
时间：2022-06-20 06:47
干桑葚泡酒方法如下：
1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。
2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。
3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。
4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。
桑葚干泡酒的正确做法
原料：桑葚干100克，白酒1000克，冰糖适量。
做法
1、将桑葚干洗净，晾干水分；
2、放入盛酒的大瓶内，加适量冰糖；
3、摇晃匀后用多层纱布密封瓶口，浸泡15天左右即可。
使用50度以上的白酒。因为高浓度的白酒不仅能够将桑葚中的有效物质泡出来，而且还有有很好的杀菌防腐的作用，能够避免桑葚在泡酒的途中变质，延长保质期。
一般来说桑葚干和白酒的比例为1：10，这样泡出的桑葚酒味道清甜，酒香醇厚。
拓展资料:
一、桑葚干枸杞泡酒：补肾明目
材料：桑葚干300克，枸杞50克，白酒1000毫升。
做法
1、桑葚干、枸杞用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、将桑葚干和枸杞放入玻璃酒坛中。
3、将白酒倒入，密封摇匀。
4、放在阴凉处，每天摇晃一次。
5、浸泡1个月后即可开盖饮用。
功效
桑葚干、枸杞均入肾经，两者都有滋阴补血，补肾益精的功效，桑葚干枸杞泡酒对于肾阴不足引起的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、阳痿早泄、须发早白等症具有一定的辅助治疗作用；同时桑葚干枸杞泡酒对于肝血不足引起的视力减退、视物模糊还有一定的改善作用。
二、桑葚鹿茸泡酒：补肾强身
材料：5000毫升的大窄口玻璃瓶一个，桑葚干100克，50度以上的白酒3000毫升，冰糖500克，枸杞子100克，鹿茸50克。
做法
1、准备好泡酒的桑葚干100克，捡去发霉、品质不好的。
2、选择优质干燥的枸杞子100克、冰糖500克，大小为中小块为好、准备好5000毫升的瓶子，提前一天洗干净，晒干。
3、将桑葚干、枸杞子、冰糖放入泡酒的瓶子，加入高度白酒3000毫升左右。
4、将酒瓶盖好，然后放在阴凉通风的地方保存20天以上，每隔两天晃一次就可以了。
5、差不多一个后制好的酒就可以饮用了。
鹿茸是良好的健身强壮药，它含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等营养物质，而且鹿茸性温而不燥，能够补肾阳、益精血，增强肾脏的生理功能，可用来治疗因肾气不足所引起的生长发育迟缓、不孕不育、阳痿早泄等症；而桑葚干入肝肾经，有助于补精益肾，且含有较多的锰元素，它能提高酶的活性，增加垂体促性激素和生长激素的分泌，经常长期食用桑葚有良好的壮阳效果，两者搭配泡酒能补肾阳，益精血，强筋骨。
三、桑葚干泡酒的功效与作用
美容养颜
桑葚营养丰富，含有大量的维生素C、花青素、白藜芦醇等，这些物质有较强的抗氧化作用，常喝桑葚酒能促进新陈代谢，减少色斑暗沉，可以使皮肤更加细腻光泽。
补肾滋阴
桑葚干入肾经，有滋阴补血，补肾益精的功效，桑葚干泡酒对于肾阴不足引起的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、阳痿早泄、须发早白等症具有一定的辅助治疗作用。
促进消化
黑桑葚干中还有一定数量的天然果酸，这种物质可以促进胃液分泌，而且能调理脾胃消化能力，对于脾胃不和、胃酸不足，以及消化功能减退等不良症状，都有一定预防和调理作用，对维持人体消化系统健康有很大好处。
桑葚中富含花青素，还含有大量的维生素A、胡萝卜素，花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，有保护视力的作用，而维生素A能改善眼功能，保护眼睛，常喝桑葚酒能缓解头晕目眩、眼睛疲劳等情况。
4.桑葚干泡酒能存放多久
半年左右。
一般来说，桑葚酒泡10-15天即可，如果气温较高，那么泡10天左右就可以了，若想要香味浓郁的口感，可以多泡一段时间，但要注意，不能泡太长时间，以免影响口感和发生变质，泡好以后应尽快喝完，保存时间不可超过六个月，以免开封后果酒发生氧化变质，继续食用对健康不利。
热心网友
时间：2022-06-20 08:05
第一步：清洁除污。挑选色泽紫红成熟的桑葚先用流水冲洗，然后再把适量淀粉及清水混合均匀后放入冲洗过的桑葚，浸泡几分钟后再捞出洗净，反复几次，以确保桑葚表面的脏东西被清理掉。
第二步：晾干装瓶。桑葚清洁完毕后，要放到阴凉通风的地方，把桑葚表面的水分晾干，再把它们直接装入经过开水烫洗的干净玻璃瓶中。
第三步：倒酒密封。往装瓶后的玻璃瓶中，倒入50度以上白酒，桑葚与白酒的比例应该在3：5左右，如果是用黄酒来制作桑椹酒，桑葚与黄酒的比例则应该是2：1。白酒倒入玻璃瓶以后，要把它的瓶口密封好，在放到阴凉通风的地方密封保存，一个月以后，美味的桑葚酒就能泡好，取出来过滤一遍把得到的液体重新放到玻璃瓶中，继续发酵一段时间，这样能让桑葚酒取得更好的口感。
第四步：享用美酒。桑葚酒虽好喝，但请勿贪杯，每日吃饭时来一小杯，既能健运脾胃助消化，也能补肝肾，乌发明目，提高人体免疫力防衰老。
热心网友
时间：2022-06-20 09:39
2、桑葚干洗干净以后，要放到阴凉通风的地方，晾干表面的水分，再把它们直接装入的，经过消毒的干净玻璃瓶中，加入50度以上的白酒，桑葚与白酒的比例应该在3:5左右，如果是用黄酒来泡制桑葚酒，它们之间的比例则应该是2:1。
3、把白酒加入玻璃瓶以后，要把它的瓶口密封好，在放到阴凉通风的地方密封保存，30到40天以后，里面的桑葚酒就能泡好，取出以后过滤得到的液体重新放到瓶子中，继续发酵一段时间，这样会让做好的桑葚酒口感更好。
热心网友
时间：2022-06-20 11:31
【配方（仅供参考）】桑葚500克，山楂100克，枸杞子50克，冰糖50克,谷养康零添加泡酒用酒2.5L
【制法】将以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成
况且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥…
热心网友
时间：2022-06-20 13:39
