鸭的做法怎么做如何做好吃

1、【老鸭汤】鲜美又滋补，清热又润燥；材料：老鸭，竹笋，山药，枸杞；做法：把老鸭洗干净，冷水下锅，烧开后立刻捞出，再洗去表面的油脂和浮沫。把鸭子放到砂锅里，放进生姜葱，一次性把水加足，大火烧开转小火炖一个小时。把竹笋泡发开，清洗干净，开水下锅，焯一下水，备用。山药去皮切块备...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

1、鸭子处理干净，拔去细毛，斩大块。2、锅里加半锅水，入葱姜。3、放入鸭块，烧开。4、开盖烧5分钟左右，捞出沥干。5、炖锅里加30克麻油，再重新铺上葱段姜片，防止鸭肉粘底。6、放上鸭块。7、放入香料。8、再加入生抽、老抽、盐和冰糖和米酒，加盖大火烧开。9、烧开后可以转小火，炖煮60...

1、鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。2、半只鸭子洗干净。3、倒入水中焯水。4、控干水分。5、锅内放入鸭油煎出油。6、放入花椒，葱蒜姜炒香。7、放入鸭肉。8、多翻炒一下。9、倒入料酒，红烧酱油。10、放入糖，盐。11、放入香叶，八角，辣椒。12、加热水。13、...

1、主料：鸭半只。辅料：精盐适量，八角3个，干红椒8个，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，老姜1块，蒜子1球，大葱适量，桂皮3片，香叶8片，花椒8颗。2、将半边鸭剁成小块状，加入料酒、盐、姜和酱油腌制8分钟左右。3、大料（桂皮、花椒、香叶等）可以用十三香或者五香粉代替。4、切蒜子、姜、干红...

做法步骤 ①将半片鸭洗净，准备好葱姜蒜、花椒、八角、辣椒。②把鸭子斩成块，焯水，把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。③锅中放入少量的盐炒香花椒、八角、辣椒、葱姜蒜，下入沥干水分的鸭子块煸炒。④煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。⑤加入啤酒没过鸭肉，大火烧开，转小火，焖至1小时...

1、鸭子切块焯水。2、准备好配料。3、把香料冷油爆香。4、倒入鸭子煸炒。5、倒入酱油翻炒。6、倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。7、大火收汁倒入辣椒块即可出锅。鸭肉的营养价值 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的...

做法：1.香菇去蒂洗 净对半切开;老姜切片;泡辣椒、泡姜剁粒;花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包。2.将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。3.鸭子整理干净后斩小块，洗净后下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。4.锅中放油 (如果鸭子是土鸭...

鸭子怎么做好吃又简单的做法 一、香菇焖鸭 材料：鸭肉400克，干香菇10朵，干辣椒5只，蒜2瓣，姜2片，葱3根，红烧酱油1汤匙，料酒1汤匙，盐，油。做法：1、鸭肉剁块，焯水再洗净，香菇泡发，然后把香菇洗干净撕小朵，辣椒切段，蒜切片，姜切小片，葱切段。2、锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒...

1、先把买来的冻鸭解冻。2、将鸭肉剁成小块。3、现在就可以开火洗锅准备开始做了，先炸好油，炸好后放入生姜，桂皮，八角，干辣椒，炸一会就可以倒入剁好的鸭肉了。4、鸭肉放进去了炒一会，炒到没有什么水分了，就可以放入酱油，盐，味精，现在的鸭肉几乎有半成熟了，炒一会，将鸭肉和佐料炒均匀...

1、清炖鸭子 木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。水煮开后去除浮沫。换炖锅，小火炖一个小时。一个小时后加入木耳，继续炖半小时。水分不多时，加入胡萝卜煮。加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。美...