虹鳟鱼怎么做好吃,清蒸虹鳟鱼的家常做法

发布网友发布时间：2023-01-11 10:56

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热心网友时间：2023-10-28 12:03

清蒸虹鳟鱼的家常做法如下：
1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制)；
2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上)，上蒸锅，大火蒸10分钟（从开锅开始计时)；
3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；
4、青红椒切丝，摆在鱼身上；
5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身上。

热心网友时间：2023-10-28 12:04

食材明细
虹鳟鱼1条
葱20g
姜10g
白酒适量
花生油25ml
蒸鱼豉油30ml
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度
清蒸虹鳟鱼的做法步骤

1
虹鳟鱼去除内脏洗净。

2
用刀从鱼背上开一刀。

3
撒上一些葱姜丝，淋上白酒。

4
放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

5
将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。

6
浇上一勺热油。

7
淋上蒸鱼豉油即可。
小窍门
蒸鱼的时间要由鱼的大小决定。
使用的厨具：蒸锅