磨的浆可以晚几个小时放澄面吗为什么

发布网友发布时间：2023-01-09 12:43

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热心网友时间：2023-10-23 10:39

可以，肠粉浆保持细腻顺滑。澄面是可以加韧性的，磨的浆可以晚几个小时放澄面，目的是让肠粉浆保持细腻顺滑，澄面主要成分是小麦，是通过将面粉用水漂洗加工，把面粉中的粉筋分离出来并晒干后，便成了澄粉。

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