怎样做阿胶固元糕

发布网友发布时间：2023-01-11 08:35

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热心网友时间：2023-10-28 02:58

阿胶250克、黄酒500ml、黑芝麻250克、核桃250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据喜好加入适量枸杞、桂圆等。做法：阿胶、冰糖、黑芝麻（炒干）、红枣（去核）等原料分别粉碎。将处理好的原料和黄酒倒入面盆搅拌均匀，装入有盖的罐子，盖好盖子（蒸汽和水不能进去）。将罐子放入蒸锅内，蒸锅隔水，大火蒸15分钟，再改用小火蒸1个半小时左右，完全蒸透即可。放凉后即可食用，用量每天1至2次，每次2匙。

热心网友时间：2023-10-28 02:59

阿胶固元糕和固元膏不一样，固元糕是切着吃的。
阿胶打粉，黄酒先下锅，加热，先熬冰糖，冰糖溶化后加打好的阿胶粉熬胶，熬到阿胶能够拉丝再加辅料即可。
特别注意熬胶的时候要不停的搅拌，要小火慢熬，火大了或者不搅拌的话会糊锅的。