肠怎么做好吃 脆肠做好吃的做法

做法：将乳肠洗净，划成破刀，切成小段，用碱、盐码味，入沸水锅中氽至断生，捞起。锅置火上，下油烧热，放干辣椒/至棕红色，下花椒炒香，再下乳肠、辣椒粉炒至上色，烹入料酒，加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖簸匀即成。2、辣子脆肠 材料：猪大肠，盐，辣椒，料酒，豆瓣酱，姜片蒜片，老醋。

1、食材：干净的脆肠200克,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐，味精，鸡精适量。2、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。4、锅留底油，大蒜下锅炒...

1、肠子洗干净。2、水里放一些盐，料酒，水开后放锅里焯水，焯透后捞出。3、把肠子切段，胡萝卜切片。4、油热后放蒜苗头和姜片爆香。5、放入胡萝卜炒1分钟。6、放入肠子大火炒匀，放盐，生抽，糖，料酒，适量，炒匀，放水一小杯，盖盖焖3分钟。

1. 准备好猪肉、淀粉、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉、肠衣等材料。2. 将猪肉切成细丝，加入淀粉、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。3. 将肠衣泡软，用清水冲洗干净，挤干水分。4. 将腌制好的猪肉丝塞入肠衣中，用牙签或细绳子在肠衣上打结。5. 将做好的脆...

1、用料：猪肉500克、肠衣1根、盐1.5茶匙、白糖2茶匙、酱油1汤匙、黑胡椒2茶匙、鸡精1汤匙、五香粉1汤匙、料酒1汤匙。2、将猪肉剁碎。3、加入所有调料，搅拌上劲腌制入味。4、将肉泥通过漏斗塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气。5、锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠...

生爆脆肠是一道美味的传统中式菜肴，主要原料是猪大肠，通过特殊的烹饪方法使其口感鲜嫩、爽脆。以下是生爆脆肠的一种做法：【材料】猪大肠 500克 生姜 适量 大蒜 适量 青红椒 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 少许 白糖 少许 食盐 适量 鸡精/味精 适量 花椒粉 适量 辣椒粉 适量（可根据口味...

炸好的大肠捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。上桌享用：将炸好的脆脆肠切段摆盘，可以搭配蒜泥、辣椒酱或者甜面酱等调料一起食用，增加风味。总之，这种做法虽然步骤稍显繁琐，但实际操作起来并不复杂，而且可以根据个人口味调整配料和调料，制作出自己喜欢的味道。脆脆肠既可以作为家庭聚餐的美味佳肴，也...

- 黑胡椒 5克 - 绵白糖 10克 - 鸡精 10克 - 料酒 10克 - 五香粉 5克 步骤：1. 将猪肉使用绞肉机或料理机加工成肉泥。2. 加入所有调料，充分搅拌至上劲。3. 将调好的馅料装入裱花袋或漏斗中。4. 将肉馅均匀地塞入猪肠衣内，用针在肠衣上扎孔，以便排出肠衣内的空气，然后用绳子将香肠...

1、材料：乳肠，干辣椒，花椒，辣椒粉，马耳朵葱，盐，味精，胡椒，料酒，姜蒜片，白糖，醋，碱，色拉油各适量。2、做法：将乳肠洗净，划成破刀，切成小段，用碱、盐码味，入沸水锅中氽至断生，捞起。锅置火上，下油烧热，放干辣椒/至棕红色，下花椒炒香，再下乳肠、辣椒粉炒至上色，烹入...

腌制：将调好的肉馅放入冰箱中腌制一段时间，一般需要至少24小时，这样可以让肉馅充分吸收调味料的味道，使香肠更加美味。灌肠：将腌好的肉馅灌入肠衣中。肠衣可以选择天然的动物肠衣或者合成的肠衣。灌肠时要注意不要灌得过满，以免在烹煮过程中爆裂。绑扎：将灌好的肠子按照适当的长度进行扎绑，形成单个...