月饼为什么是圆的?原来还和她有关

发布网友发布时间：2023-01-11 00:17

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热心网友时间：2023-10-26 17:59

中秋节如果不吃月饼，就等于没有过中秋节，可见吃月饼对于过中秋节是多么重要。换句话说，吃月饼已经成为过中秋节的一种传统。据说月饼开始并不叫“月饼” ，算起来，它有好几个名字，譬如胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼，等等。在古代，它原本是用作中秋祭拜月神时的供品，后来在一代一代的传承过程中，慢慢地，中秋吃月饼竟成了一种固定习俗。

史料记载，江、浙带有一种边薄心厚的圆饼叫“太师饼”，据说是用以纪念太师文仲的。因为那种圆饼很像后来的月饼，有人便据此认为，那种太师饼即为月饼的“始祖” 。直到汉代张骞从西域带回芝麻、胡桃，人们在制作那种圆饼时，将核桃仁加人馅里，味道相当不错，遂名之日“胡饼”。

北宋时，皇家在中秋节时，通常都要吃一一种叫“官饼”的圆饼，民间俗称“小饼”或“月团”。这种饼也应该属于月饼的早期形态。宋人周密在《武林旧事》中，首次提到的“月饼”这个词，是不是就是指此“宫饼”、就难知其然了。不过，有一种传说，说“月饼”一词的发明者具源自杨贵妃，这就不能不让人觉得异常惊奇了。

唐玄宗时期，不但民间制饼的风气已经相当流行，而且出现了许多制作糕饼手艺很高的师傅。而在京城长安，更出现了不少制作和专卖糕饼的铺子。在皇宫，尤其把吃糕饼当做-一件乐事。有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃在月下赏月，吃宫廷特制的糕饼时，唐玄宗按当时的的叫法问杨贵妃:“今年的胡饼味道如何?”杨贵妃答道:“今年胡饼的味道比往年都好。”唐玄宗占点头笑道:“朕也有同感。”杨贵妃手里捏着一块胡饼，闪闪眼睛，不解地自言自语道:“这么好吃的饼子，叫‘胡饼’也太难听了。”唐玄宗随口问道:“是吗? 依爱妃之意，该叫什么名字才好?”杨贵妃抬头望了望天上那轮皎洁的明月，说:“这饼子圆圆的，多像今夜的明月，叫它‘月饼’岂不更好?”唐玄宗高兴地夸赞说:“爱妃所言极是，那就叫‘月饼’吧。”从此以后，“月饼”的名称便流传开来。

因为月饼的形状是圆形,中秋之夜，全家人坐在-起吃月饼，便含有全家团聚之意。明代《西湖游览志余》一书中，就有这样的记载:“八月十五日，谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。”今天的月饼，更是越做越讲究，越做花样越多，不光是自己买来吃，而且还要作为中秋节的重要礼品馈赠亲友。