潮州有哪些可以带走的特产
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发布时间：2023-01-06 14:27
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时间：2023-10-18 16:31
潮州是广东的地级城市，是国家历史文化名城，是潮州文化最重要的发源地，是我国最重要的沿海城市，特殊的地理环境造就了潮州有着丰富的特产，今天就来盘点潮州有哪些可以带走的特产吧!
潮州特产一：九制陈皮
凉果类食品，全称广式九制陈皮，以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。九制陈皮意思是在加工中有多道工序，“九”是虚数，表示多。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。
潮州特产二：石古坪乌龙茶
潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产。石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口;汤色黄绿清澈，叶底嫩绿。石古坪地区，多为畲族同胞居住，已有400余年的植茶历史。至清末始创造半发酵茶加工技术，出产本品。如今茶区已扩大至大质山山脉各个村落，但因受气候、土壤及品种等条件影响，不能广为种植，故其产量较少，更为珍贵。
潮州特产三：龙湖酥糖
龙湖酥糖是广东潮州最传统的地方名点之一，有着悠久的历史，据记载至今已有一百多年的历史了。选用优质的白糖、花生仁为主要原料，再配以猪耢、麦生等配料，然后经过传统的制作工艺制作而成，这样制作出来的酥糖香脆可口，甜而不腻，成为了潮州人最喜爱的精美食品，潮州人会在逢年过节的时候带着龙湖酥糖走访亲友。
潮州特产四：潮州腐乳饼
腐乳饼是广东省潮州地区著名的传统饼食小吃之一。腐乳饼不仅造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。而且富含糖类、维生素、蛋白质和脂肪，有丰富的营养，是饼食中的佼佼者。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。目前，这种产品已成批生产，并加上漂亮的装潢，每年均有出口。
