爽口龙须面的做法步骤图,爽口龙须面怎么做
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发布时间:2023-01-05 11:12
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热心网友
时间:2023-10-15 20:48
用料
韭菜 少许
虾皮 少许
空心面或龙须面 二两
爽口龙须面的做法
煮这种特别细的面首要做的是汤!没错,就是汤!我用的是空心面,当初和这款特细空心面源于《舌尖上的中国》,抱着试试看的心态从某宝上买来,不想一尝就爱上……好吧,回到正题。
韭菜切碎,少许虾皮,其实这个搭配不是绝对的,你也可以根据自己的喜好加紫菜、蔬菜丝……但切忌太多配菜,不能宣兵夺主哦!
水量要比平时煮的面多一点,因为这个面太细,水少了容易粘作一团,影响口感。我用盛面的那个碗倒了两碗水煮的。
把水烧开,把配菜下进去做成汤底。
待汤再次沸腾就把面下进去,不超过5秒!没错,你没看错,就是这么快,因为面条实在太细,下水的一瞬间就熟了。
一点点恰到好处的油,不需要太多哦!
不要一盛好面就忙着加调料哦,因为空心面貌似本身有一点点咸味,反正我每次吃都觉得不用加调味料了,清清淡淡的口感很舒服。
龙须面怎么做?
龙须面制作步骤 第一步 :白菜叶切条,鸡蛋煮熟,胡萝卜去皮切片。第二步 :锅中加入10ml植物油。第三步 :胡萝卜入锅炒1分钟。第四步 :加入500g水,然后煮开。第五步 :加入龙须面,然后开大火煮5分钟左右。第六步 :下面条的同时,加入白菜叶。第七步 :待面条煮熟后,加入5g生抽。第八步 :...
龙须面的做法
龙须面的做法共4个步骤,需要准备高筋面粉、水,以下是龙须面的做法的具体操作步骤:操作/步骤 1 和完面放置醒面 取面加入水、蓬灰后,完成后放置40分钟醒面。2 反复揉面溜条 反复捣、抻、摔、揉面、溜条。3 加油向外拉伸 将溜好的面条放在案板上撒上清油,手握两端向外拉伸对折。4 面条煮开烫熟...
龙须面的做法是什么?
步骤:1、准备食材。2、鸡蛋打入碗里搅打均匀,不粘锅润油,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼。3、切成均匀的菱形小片备用。4、韭菜切碎备用。5、起锅烧油至冒烟。6、倒入香醋。7、这一步我们叫“炝醋”,酸汤面好吃的重要一步。8、立刻倒入适量的开水,约1.5升。9、加入盐,五香粉,鸡粉,白糖调味。...
龙须面怎么做好吃?
1、拿一个鸡蛋打到保鲜盒,用筷子打搅均匀备用。2、从冰箱拿出一个西红柿,洗净切成片备用。3、把提前准备好的葱洗净切小,另外还有小油菜也洗净用手稍微撕成自己想要的大小备用。4、准备好适合下一碗面条的龙须面备用。5、烧热炒锅倒入适量的植物油,烧至6成热时,倒入打均匀的鸡蛋用筷子快速的搅炒...
龙须面怎么做好吃又简单,做法图解分享,动
美味简单的龙须面的做法步骤 1. 先把龙须面煮七成熟《也就是你觉得差不多就行,不要煮太烂》,火锅底料切块,熟得快 2. 把火锅底料,冷水煮,水开了就熟了 3. 煮开把切好的腊肉丝放入锅中《用鲜肉也是可以的,要提早放》4. 放完肉丝就要把鸡精,胡椒粉,料酒放入锅中,再把龙须面沥水倒入锅...
龙须面的做法
【做法】:①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中,倒入1/4调料(A),加盖中高火4分钟。②将3/4调料(A)放入大汤碗中,加盖高火4分钟至沸。③将面放入汤中,把其他材料整齐地排列于面上,汤汁一并倒入,加盖中高火2分钟。④撒上葱花、辣椒粉即可。小贴士 “龙须面&rdquo...
龙须面的家常做法有什么?
步骤一:准备材料 如果使用现成的龙须面,确保它们是干净的。如果自制,需要将面粉和水调成面团,擀成薄片后切成细丝。将肉类切成薄片或丁,用适量的酱油、盐和白胡椒粉腌制10-15分钟。清洗青菜,切成适合食用的大小。步骤二:煮面 在锅中烧开足够的水,加入少许盐。将龙须面放入沸水中,用筷子轻轻搅散...
龙须面的做法
主料:龙须面200g、鸡蛋2个 辅料:蒜20g、酱油2匙、淀粉20g、豌豆适量 步骤:1.豌豆切断 2.龙须面煮好盛出 3.鸡蛋煎成碎状盛出备用 4.油八成热,加入蒜 酱油 豌豆煸炒。5.豌豆变色加入鸡蛋一起炒 6.淀粉用水稀释加入焖五分即好,把豌豆卤浇在龙须面上即可食用。
龙须面的做法都有哪些?
一、材料准备 高筋面粉:500克 温水:约200毫升 盐:5克 鸡蛋:1个(可选,有助于增加面团的韧性)二、制作步骤 和面:将高筋面粉过筛倒入一个大碗中,加入盐,如果使用鸡蛋,也在这时加入。慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。待水温和面粉大致混合后,用手揉成光滑的面团。此过程...
龙须面的做法 怎么吃龙须面
1、材料:龙须面150克,墨鱼两小片,蛋一个,草虾一只,蛤蜊一个,香菇一朵,鱼片两片,豌豆荚三片。2、调料:葱花一大匙,辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯,精盐一小匙,姜酒汁一小匙,糖一小匙。3、将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中,倒入1/4调料,加盖中高火4分钟。4、将3/4...