买西红柿别只会看颜色,牢记4个妙招,西红柿鲜甜多汁,做菜好吃
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发布时间：2023-01-05 15:18
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时间：2023-10-16 03:17
夏天来了，我们可以吃到特别新鲜的西红柿，若是家里有地，现摘现吃，用糖拌一拌都很有滋味，小时候我家种了西红柿，所以我每天都要跑到地里去看看，观察一下有没有长熟的西红柿，若是有揪下来放衣服上蹭一蹭就吃了，现在还记得那股鲜美的味道。虽然现在吃不到自家种的了，但一年四季都能买得到，只要懂得挑，也能买到好吃的西红柿，尤其在夏天，挑选西红柿更轻松。
说到买西红柿，发现很多人都不会挑，经常看到有人只会看颜色，要知道现在的西红柿颜色基本上差不多，很难辨别哪个好哪个不好，所以光凭颜色去挑根本不行，难免会选到不太好的，那么要怎么挑才能买到鲜甜多汁的西红柿呢？
其实除了看颜色，我们还可以利用别的方法挑选，轻松买到好吃的西红柿，甜度高带着轻微的酸味，味道刚刚好，用这样的西红柿做菜特别好吃。买西红柿别只会看颜色，牢记4个妙招，西红柿鲜甜多汁，做菜好吃！
下面我来给大家分享一下这4招，快来看看。
第一招，看看西红柿的形状、外观
去买西红柿，发现有很多奇形怪状的，遇到这一类不要买，长成这样说明生长时光照不充足、不均匀，还有营养也不够，那么这类西红柿口感就差很多。
而我们要买的西红柿，最好是表面光滑，且非常圆润的，就是顶部很平很圆，周围也很饱满，就和圆柿子的形状类似，这样的通常非常好吃，甜度高又汁水多。相反，有的西红柿长得倒不奇怪，就是顶部的位置比较尖，一般这样的西红柿口感也差一点，不建议买。
还有西红柿要选择红色的，颜色非常均匀的，要完整的，裂口的不要。
第二招，感受一下西红柿的硬度
买西红柿时，可以先看形状外观，再用手感受一下西红柿的硬度，若是好吃的西红柿，捏过之后有一点点硬也有一点点软，软硬适中的，这种不仅口感好，还可以多放几天。若是未成熟的西红柿，捏过之后感到很硬，这种不买，再多放几天也不好吃。若是捏过之后感到非常软，这种也不买，说明可能是放时间长了，不要以为是成熟过头的西红柿。
所以买西红柿，选择软硬适中的最合适。
第三招，看一看西红柿的果蒂
有的地方卖西红柿果蒂没有摘掉，还是绿绿的，那么遇到这种情况，我们就可以观察一下果蒂。新鲜的西红柿，它的果蒂也是新鲜的，为绿色带着水分，而有的果蒂看起来很干，说明放了一段时间了，不太新鲜。
我们在新鲜的果蒂中观察，有的是六片有的是五片，对于这一点，很多人都忽视了，其实好吃的西红柿，果蒂片数越多越好，这样的更甜一些。如果平常没注意看，今后可以好好看看，挑选出六片以上的西红柿尝尝看，有经验的人都会这么挑。
第四招，看一看西红柿没叶子的部位
有时候买西红柿，发现叶子全部被去掉了，那么遇到这个情况时，我们可以观察一些没叶子后的部位，从这个地方也能看看西红柿是不是很好，因为西红柿在生长的时候吸收营养，是通过这个部位吸收传递的。
正常的西红柿，整体是红色的，但这个部位却不是红色的，颜色比较浅。反之这个部位也是红红的，那就不对劲了，遇到这种西红柿不要买。
还有我们可以把这个部位放在鼻子附近闻一下，若是好吃且新鲜的西红柿，它会有一种鲜甜的味道，很容易闻到，若是闻起来没味儿，或者别的什么异味，还是不要买了。
买了西红柿不建议放进冰箱，可以把西红柿取出来晾一晾，防止西红柿表面有水汽，然后再将西红柿放在干燥、阴凉、通风的地方，这样西红柿就可以多放几天，等到吃的时候西红柿口感非常好。
