有机食物更有利健康吗?
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发布时间:2023-01-05 20:39
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时间:2023-10-16 13:21
什么是有机食品?
提及“有机食品”,不少人会有“虽然有些贵,但因为很安全,吃起来也更安心”的想法,国内近四五年频频爆出食品安全事故,“吃得安全”成为不少消费者选购食材的首要目标。
之所以人们会认为有机食品更加安全,这是因为在中国,真正获得有机食品认证的食品,生产和加工不使用农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,种植的土壤也需要经过3-5年不等的休养直至不残留农药和化肥,因此可以说,有机食品是一种真正天然的食品。
有机食品更健康营养?
因为有机食品比一般食品贵了好几倍,按照“一分钱一分货”的价值观,人们普遍会认为有机食品不但更安全,也会更营养。但大连市中心医院营养科主任王兴国在他的博客中表示:“根据我了解的数据,有机蔬菜与非有机蔬菜差别不大。故有机蔬菜的优势是更安全。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出,有机食品在一部分抗氧化物质的含量上略优于一般的食物,但用相差几倍的价格来追求些微的差距并无必要。
有机食品更安全?日本学者存疑义
相比国内专家的看法,日本近畿大学农学部副教授有路昌彦指出,基于“有机食品更安全”的认知,不少人会认为一般食品存在安全风险,但这是一种误区。他认为,从风险学角度来看,“有机食品不使用农药化肥更安全”或“使用农药化肥的一般食品很危险”的理论不成立。
严格意义上来说,农产品也属于植物,具有生物自身拥有的活体防御反应,植物能够自己创造“天然农药”来保护自身安全。当有害虫时,植物会自动触发活体防御反应,产生出各种物质,一部分农药就是将这些物质提取后,通过化学合成制作出来的。他表示,“有机食品更有利于人体健康”或“有机食品更安全”的说法,从本质上来说更类似于“安慰剂效应”,给予人的更多的是心理上的安慰。
王兴国在博客中表示:“我只能说,现在蔬菜种植,特别是北方大棚或温室种植的条件和环境比较差,让人难以放心。我支持有机蔬菜并不代表我否定普通蔬菜。像其他消费领域一样,食品消费也是多元化的。消费者可以根据自己的情况来选择。”朱毅表示,她较为赞同日本学者的看法。她表示:“以现在国内的环境污染程度来看,有机食品真的谈不上比一般食品更安全。试想,哪怕你不用化肥农药,但土壤、水、空气都被严重污染的话,哪里还能谈得上安全呢?我们之所以提倡有机食品,并不是从食品安全的角度出发,而是从促进农业发展可持续化的角度来提倡的。”
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有机食品的好处有哪些
2. 更有营养价值:有机食品种植和养殖过程中通常采用自然的土壤改良技术和环境保护措施,这有助于提高食物的营养价值。3. 更高的口感和品质:有机食品通常采用天然方法种植和养殖,没有基因改造、人工添加剂等,因此更具自然的味道和口感,并且更具有独特的风味。4. 保护环境:有机农业和养殖方式采用可...
有机食品的好处和坏处 有机食品有什么好处和坏处
3、不过虽然有机食品健康、营养、美味,但是它的价格相对于其他的食品来说也更加高昂,因为有机食品的产量、成本都比普通的食品要高。
有机食品的好处
有机食品有许多好处,如下所述:1. 健康:有机食品在生产过程中不使用化学农药和人工合成的肥料,因此不会残留有害物质。相比之下,传统农产品可能会残留化学农药和其他农药残留物,这些物质被认为与一些疾病如癌症、失调的激素水平和神经系统问题有关。2. 营养价值:有机食品通常富含营养物质,如维生素、...
有机食品有哪些好处
2. 更高营养价值:研究表明,有机食品中的维生素、矿物质和抗氧化物质含量通常比常规食品高,因为有机农产品在生长过程中受到较少的化学处理,更利于植物自身合成营养物质。3. 更好的口感和风味:有机食品的种植方式更接近自然环境,在土壤、气候和水质等条件下,有机食品往往能够获得更好的口感和风味,...
为什么选择有机食品
1、安全 。有机食品有着非常严格的认证标准,生产过程中不使用任何人工合成的肥料、农药、除草剂、生长调节剂、抗生素及转基因成分,经过有机认证的食品不会有任何常规食品出现的安全问题。2、健康。 有机的种植方式使土壤养分更丰富,比普通食品含有更多铁、镁、钙等微量元素及维生素,而重金属及致癌的...
有机食品真的安全吗?有哪些优缺点?
营养健康:一些研究表明,有机食品可能含有更高水平的营养物质,如抗氧化剂、维生素和矿物质。促进可持续农业:有机农业通常更加注重土壤健康和长期生产力,有助于实现农业的可持续发展。缺点:成本较高:有机食品的生产成本通常高于常规食品,因为有机农业的产量较低,且不使用化学投入品来提高产量。产量...
有机食品的好处
1、较为健康。研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。2、味道较好。有机农业提倡保持产品的天然成份,因此可保持食物的原来味道。3、避免疾病。密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播,而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展...
有机食品有哪6大优势
2、更高的营养价值:有机食品的生长周期更长,生长条件更加严格,因此其营养价值更高。另外,有机食品中含有更多的维生素、矿物质和抗氧化剂等。3、对环境友好:有机农业采用可持续的农业实践,可以保护土壤和水源,减少污染和环境破坏。农民通过使用自然资源,降低了对环境的影响。4、促进动物福利:有机...
有机食品的好处有哪些(有机食品有哪些优点)
1、有机食品不使用任何农药,因此所含的重金属和致癌的硝酸盐比较低;2、有机产品使用的都是天然物料,营养极其丰富;3、有机土壤中生长的食品味道更好;4、有机食品能改善体质,增加人体的免疫力;5、有机产品都是在大自然放养,吸收营养和抵抗力还是相对较好的;6、有机食品对环境没有污染,更好...
什么叫有机食品?对身体有什么好处?
有机食品就是无农药无化肥非转基因,相对比较安全的食品 1、更健康。替代各种色素,防腐剂,着色剂等为原料或者辅料的食品以纯正自然的食品,岂不是更健康。2、更安全。安全来自于两个方面,现代人的安全和后代人的安全,农药激素抗生素在危害当代人的健康,而转基因却在潜在为后代埋下祸根 3、更美味...