冻鸡腿的做法大全家常窍门

发布网友发布时间：2023-01-08 14:16

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热心网友时间：2023-02-07 04:46

冻鸡腿的做法大全：冻鸡腿的做法有土豆焖鸡腿、蒜子陈皮鸡。
1、土豆焖鸡腿
原料：冷冻鸡腿、土豆、酱油、食用盐、大葱、生姜、食用油、白糖、料酒、胡萝卜。
制作方法：
(1)冷冻鸡腿解冻后，去掉肉皮和骨头。
(2)将剔出来的鸡腿肉切成小块放入碗中，加入料酒和白糖腌制十分钟。
(3)胡萝卜洗净去皮切成小块，土豆去皮切成小块待用。
(4)生姜切成姜片待用，大葱切成大葱段待用。
(5)取一个锅放入食用油，加热后放入腌好的鸡腿肉和少许白糖，小火翻炒五分钟。
(6)锅中放入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀，再加入适量清水煮炖。
(7)锅中放入葱段、生姜片、酱油、食用盐大火熬煮。
(8)待锅中的汤汁粘稠，出锅即可。
2、蒜子陈皮鸡
原料：冷冻鸡腿、彩椒、大蒜、鸡腿菇、生姜、大葱、陈皮、鸡精、料酒、淀粉、食用盐、耗油
制作方法：
(1)彩椒洗净切小块待用、鸡腿菇洗净切块待用、大葱洗净切断待用。
(2)冷冻鸡腿解冻后，将鸡腿肉切成小块。大蒜去皮后待用。
(3)鸡腿肉放入碗中加入食用盐、鸡精、姜片、蚝油和葱段腌制十分钟。
(4)取一个锅放入食用油，油热后加入大蒜炒至焦香。
(5)把腌好的鸡腿肉放入锅中煸炒，炒制鸡腿肉色泽金黄。
(6)放入鸡腿菇和清水，盖上盖子焖煮一会。
(7)锅中加入彩椒、蚝油、水淀粉翻炒均匀。
(8)加入少许食用盐和鸡精，大火收汁即可。