板鸭烩怎么做

发布网友发布时间：2023-01-08 08:35

共2个回答

热心网友时间：2023-10-21 12:41

板鸭烩做法和步骤

1酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒；入锅大火蒸半小时左右；青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。
2锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒；倒入青椒，洋葱块炒至断生；把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可。
板鸭烩
3小贴士：1.板鸭咸味重，青椒洋葱就不用另外放盐了。2.步骤6时，蒸好的鸭块回锅就行，蒸出来的油就不用了，留着蒸点别的小干菜也很香。
板鸭烩
4主料用的是真空包装的酱板鸭，剁块蒸香后加了些我爱的小料进去煸炒，一方面让鸭油不要那么厚实。另一方面，也让青椒洋葱们分散下板鸭的咸味。
板鸭烩
5炒好的板鸭块口感略有些干，但肉质很有嚼劲，是那种越嚼越香的美劲～～～

热心网友时间：2023-10-21 12:42

主料

板鸭一只青椒半个
洋葱半个

辅料

料酒适量姜适量
蒜适量干辣椒适量
花椒适量白糖适量
板鸭烩的做法步骤

1. 酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。

2. 入锅大火蒸半小时左右。

3. 青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。

4. 锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。

5. 倒入青椒，洋葱块炒至断生。

6. 把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可。