拌生鱼怎么做

发布网友发布时间：2023-01-08 07:48

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懂视网时间：2023-01-13 01:06

1、主料：鲤鱼850克。

2、辅料：土豆40克、粉丝40克、绿豆芽30克、白菜50克。

3、调料：大葱15克、盐3克、味精2克、醋5克、辣椒油5克。

4、将鲜活鲤鱼收拾干净后，片去鱼皮，剔去鱼骨，将净肉切成细丝；将土豆去洗净切在丝；粉丝用水发好；绿豆芽择洗干净；白菜心去掉外帮留其心也切成丝；将土豆丝、粉丝、绿豆芽、白菜心丝下入沸水锅中氽至八成熟，捞出沥净水。

5、将鱼肉丝、土豆丝等全部主要原料放在一起，放入调味料拌匀，装入盘内即成。

热心网友时间：2023-05-18 16:46

拌生鱼是一道特色菜肴，有些人不喜欢，但是有些人很喜欢吃，生鱼口感更加的细嫩，而且加入各种调味料之后，更加美味。喜欢吃拌生鱼的小伙伴可以尝试着做一做，很适合夏天吃。
拌生鱼怎么做
食材：
鲤鱼800克、土豆40g、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、小葱15g、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙
生拌鱼的做法：
1、鲤鱼洗净剔骨，去掉鱼皮，切成丝，放入碗中；
2、土豆切丝，白菜切丝；
3、锅中水烧开，放土豆丝、豆芽、粉丝、白菜焯烫至8成熟，捞出；
4、鱼肉丝和蔬菜混合拌匀；
5、调入盐、味精、白醋、辣椒油、葱花，拌匀即可。
小贴士：
做拌生鱼的时候，做好等到蔬菜都晾凉之后再一起拌，这样做出出来的拌菜口感更好。