吃主食的新研究:主食吃得太少,会减寿4年?年龄越大越要吃主食
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发布时间：2023-01-08 23:10
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热心网友
时间：2023-10-22 15:55
关于吃主食这件事，生活中传得沸沸扬扬，如不吃主食能减肥、不吃主食能长寿、不吃主食能预防慢性病......
当然，也不乏有人说吃主食的好处，可作为中间人，到底应该听谁的呢？
在2018年，刊登在著名医学杂志《柳叶刀》中，提到了人类从50岁开始，如果每天都能摄入适量的碳水化合物食物（碳水化合物主要从主食中获取），生存期可达33年。反而吃主食过少的人，会减寿4年；若吃得过多，也会减少1年。
隔一年，2019年在欧洲研究中也发现，每日摄入较低的碳水化合物的人群，会增加心脑血管疾病的发生危险。
从这些年的研究上来看，都能够得到初步的结论——主食吃得过少，确实不利于身体 健康 。
可怎么衡量主食的量呢？
实际上，最简单的一种做法便是以自己的拳头为衡量标准。简单来说，在一日三餐中，每餐主食的量是一个拳头大小就可以了。
如果主食吃得过多，尤其是现代人的餐桌上多以反复加工的精白米面为主，容易增加二型糖尿病的发生概率。
如果主食吃得过少，由于主食是碳水化合物的主要来源，有给机体供能的作用，少了它，机体只能从蛋白质、脂肪中供给，极易造成营养不良。
所以，在吃主食上，除了要控制量以外，还应该选择优质主食。
红薯：蒸红薯血糖生成指数在51左右，属于低血糖生成指数食物，相比于炸红薯、烤红薯、煮红薯，更适合减肥、慢性疾病人群食用，每天控制在50~100g的量为宜，还可代替一部分的白米饭、馒头、面条等。
山药：山药号称“养胃菜”，不过比较适合当主食，每百克山药碳水化合物为12.4g，还含有213mg的钾，是高血压人群的优质主食。在补充叶酸的同时，适量补钾有助于排出体内多余的钠，达到稳定血压的目的。
芋头：芋头的饱腹感很强，不管是加餐还是当部分主食来吃都无可厚非，堪当重任，在吃时可以选择蒸、煮、炖等方式，口感好营养密度高。
玉米：每百克新鲜玉米的碳水化合物含量为22.8g，和其他主食相比，玉米富含不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等营养物质，每天吃半根到一根，具有增强免疫力、美容养颜、抗衰老的功效。
所以，主食也是餐桌上不能缺少的食物哦，大家可不要随随便便丢弃它。
