萝卜片怎样炖才不易烂
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发布时间：2023-01-08 22:01
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热心网友
时间：2023-10-22 13:31
1、萝卜切片时，注意厚度，保持在3~5mm之间最为合适。
2、烧高汤，大火小火均可，根据其他食材选择火的大小。待萝卜片煮软即可出锅，不宜久煮。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
1、它含有芥子油的酶可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化；
2、萝卜中的多种酶与木质素具有抗癌作用；
3、并有治感冒、哮喘、降压降血脂的作用。
