台湾的荀丝是什么东西

发布网友发布时间：2023-01-06 03:31

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热心网友时间：2023-10-17 01:29

麻竹笋加工处理过的的酸笋丝,
"笋丝"即是竹笋乾,竹笋节(大都是麻竹笋)的末稍约一尺部份,由於太细太稀疏,且稍硬,粗纤维,
所以用手或机械,撕成一丝一丝像鱿鱼丝一般的条状.
笋丝的香气浓厚,台湾煮菜时常用,一般常用来炖猪脚,就是借其纤维来均衡油腻的肉类.
也有与肉丝或和五花肉一起料理,都是十分地道的台湾菜,所以也有很多这类罐头.

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