请问番茄酱怎么做

1、番茄洗净，放入开水锅中煮一会，皮爆裂后拿出，稍凉后将皮剥掉2、将去皮番茄放入食谱加工机中打磨成糊，然后过滤掉番茄籽3、放入不锈钢锅中烧开后中小火加热浓缩，此过程需要不停搅拌以免糊锅，浓缩到只剩一半的浓稠汁液后就加入少许盐再熬一会儿可以了5、熬好的番茄酱放凉后，盛入洗干净的瓶子中...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、番茄洗净，祛除叶子和老的部分；柠檬洗净；准备好白砂糖；2、准备一个不锈钢锅，或者砂锅也可以，不要用铁锅；铲子最好是木的；3、准备一锅热水，最好是60度的热水，然后把番茄放进热水里焖2分钟；4、2分钟后，番茄自动脱皮；5、取出番茄，晾凉番茄，剥去番茄皮；6、再将番茄切成大块的番茄，番...

步骤:1、在瓶盖上钻一个小孔;2、把番茄用开水烫一下,因为烫过的西红柿很容易剥皮啦;3、将剥了皮的番茄切成小丁;4、把番茄丁塞进洗净的玻璃瓶里,塞满为止,盖上瓶盖;5、将盛有番茄丁的玻璃瓶放进蒸笼里上锅蒸;6、蒸个15分钟,就可以了。 看,这就是蒸好的番茄酱,新鲜美味,蘸着吃炒著吃都不错,比买的好...

番茄酱的制作方法:1.原料选择 选用大红、全红、可溶性固形物含量高和成熟的新鲜番茄做原料,剔除裂果、腐烂果,以清水洗净。 2.预热打浆 原料破碎去籽后,迅速加热至80t以上,然后打浆。通常采用3道打浆机打浆,第一道去除果皮,第二、三道清除种子和粗纤维,使原浆均匀细腻。 3.浓缩 番茄原浆通常含可溶性固形物4%...

1、西红柿酱炒至黏稠加入2克盐，加入几滴白醋或是柠檬提味汁（柠檬汁也有防腐的作用哦）。2、如果想要长时间保存，需趁热装到无水无油的玻璃罐中，密封紧，一定要密封紧哦~为了以防万一可以在封口之前加入一勺白酒，如果介意的话也可以不加，吃的时候要用无水无油的工具弄出来，开封过的番茄酱要...

1. 将1000克番茄酱、1000克番茄沙司混合，加入800克纯净水和200克啤酒，搅拌均匀备用。2. 热锅加入450克蔬菜油，当油温达到4成热时加入5片香叶。然后倒入调匀的酱汁，加入50克黄油，中火不停搅动至表面出现大泡时，调成小火，勾入50克淀粉水搅匀，再次烧开即成。二. 香辣酱 1. 将花生酱500克...

1、准备好一斤黄豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上。2、黄豆泡好之后冷水下锅，水没过黄豆即可，加入姜片，葱段，适量的食盐，搅拌均匀后大火烧开转小火煮20分钟。3、准备好两斤西红柿用勺子在表面轻轻的刮一下在顶部打上十字花刀，不需要用热水烫就能轻松地把皮包下来，把去皮的西红柿切成小丁装入碗中备用...

番茄黄豆酱的制做 原料：番茄5-10个（大棚蔬菜或催熟的那种连尾部都红的不行，得要自然成熟的）黄豆半碗左右鲜红辣椒一把（应是线辣椒，尖椒太辣，菜椒没味）做法：1、头一天晚上将黄豆洗净泡上；2、第二天做时小锅里加些水烧开，把番茄一一泡进去，裂皮后捞出，剥去外皮，切块；3、红辣椒洗净...

制作步骤：1、洋葱切末，蒜子切末，胡萝卜切末，西红柿大炒锅加水烧开放入西红柿，煮一分钟左右倒出，剥皮切粒备用。2、番茄酱，番茄膏倒入容器中凉拌均匀备用。3、中火锅里加入黄油烧至170左右。4、加入蒜末炒香，再加入洋葱末和胡萝卜末炒2-4分钟出香味，再加入备用的番茄酱，小火加入2-6斤左右水...