为什么喝了大米炒焦之后混身发热?
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发布时间：2023-01-07 20:40
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时间：2023-10-20 18:53
大米我们一般都是用来煮饭或者煮粥，但是在我们的印象之中，还有炒大米。记得以前小的时候，每一年临近过年前家里都会炒大米，做米饼，而我们这些小孩子总会在炒大米的时候偷吃，又香又脆，但是每次吃得太多的时候中会上火。
现在我们再来看看题主问的“为什么吃了炒焦的大米之后会浑身发热”呢？这其实是热气上火的症状，本身身体里面就有热，吃了这么热气的食物，自然就雪上加霜了。
我们知道，大米在炒的过程中会不断的吸收热量，炒焦之后，大米的性味也会发生改变。原本性味甘、平，经过大火的炒制之后，就变成了温性，特别是炒焦之后，原本的性味都已经彻底改变了，里面的淀粉都已经开始碳化，有点像活性炭一样。
那么炒焦的大米到底有哪些功效呢？
中医认为，大米经过炒制以后，性味偏于温热，就具有温中散寒、止泻、健脾胃的作用。所以特别适合用于消化不良引起的积食或者腹泻。特别是那些是由于脾胃虚寒或者寒湿困脾所致的腹痛、腹泻、呕吐等消化不良的情况，服用焦米汤之后都有比较好的疗效。
我们都应该听讲过对治疗积食比较好的“焦三仙”，都是需要炒制之后才能达到比较好的效果，也是同样的道理。
所以，当我们吃了炒焦的大米或者焦米汤，就可以温暖我们的脾胃，还能够祛除我们肠道中的湿气，可以健脾、祛湿止泻。
但是如果我们的身体存在湿热而不是寒湿的话，那么就会容易上火，甚至会出现浑身发热难受的情况。所以，如果是因为大肠湿热或者是脾胃湿热所致的呕吐、腹泻、腹痛等情况，如果服食用了焦米或者焦米汤，就可能会出现咽痛、牙痛、大便秘结等上火的症状。
那我们应该如何去区分腹泻是由寒湿引起的还是由湿热引起的，到底适不适合饮焦米汤来止泻呢？其实很简单，一个通过看舌头的舌苔是不是比较黄，一个通过看拉肚子时*是不是有灼热感。如果是的话，那么就是湿热，这个时候就不适合饮焦米汤了。
这个问题啊，牵扯到一些营养学方面的知识。
首先大米是性甘味平之物，而炒焦之后就成了高热量的。
因为大米在加热的过程中，里面的淀粉被破坏，分解成一种活性炭。
而这个时候正常人如果吃了这高热量的大米，就会对身体造成危害。
而如果胃寒的人，可以用它泡水喝，能起到一定的暖胃作用。
说到这，我在给大家推荐一种和大米拌一起喝茶饮。
我以前是做茶的，主要是做调配茶叶。
比如日本玄米绿茶，什么玫瑰红茶，玫瑰绿茶等等一些。
下面就将玄米绿茶的做法告诉大家。
①准备一斤大米，先用冷水泡20分钟，大致泡到米的表皮有些软即可。
②然后沥干水分，放在平盘中散开晾干，晾干到大米，成为一粒儿一粒儿的。
③然后找一铁锅，一定要将油洗干净，然后再火上空锅烧一下晾干。
④开始小火炒大米，这个时候是个关键，刚开始一定要小火，千万不能大火。慢慢的用小火煨，将大米的水分*出来。（炒制的过程中大约需要半小时吧）
⑤炒到大米金黄就可以了，倒在干燥的平盘中迅速晾凉。
⑥晾凉后就可以喝，你喜欢喝的绿茶拌在一起。比例应该是1:1，也可以根据个人爱好。
这样玄米绿茶就做好了，不管是老人，小孩喝了都不会上火。
炒米。在我老家过去，每年春节家家户户都会炒，休闲聚会时可以泡茶，农忙时可以做干粮，冷水宜泡盐茶，热水就宜泡糖茶，天气热时容易反潮，有油气味，所以都是冬天炒制，炒过的米没什么营养，但是粗纤维好排便，过去每逢炒米，小孩子就围着灶台，三不三时就抓一把，大人一边炒，小孩一边趁热吃，到了晚上，很多小孩就会流鼻血，太上火了，
楼主你问的问题，恐怕字打错了吧。应该这样问，为什么吃了炒焦的大米会浑身发热？我来为你解释，大米在用水煮成粥成饭时和干炒出的熟米焦米药性是不一样的，粥和饭熟了药性平和，再吃多少不要紧。而炒出的焦米，特别是刚出锅的焦米带火气，如果你吃多了就会上火，造成浑身发热，重的还会流鼻血。如果喜欢吃炒米，教你一法，可把炒好的米放两天去了火气再吃就行了。
喝了大米炒焦之后的水，会混身发热这完全是心理因素。首先我们来分析一下大米炒焦以后发生了什么？
其实大米炒焦后的状态，是逐渐失去了糖份而碳原素增加，然后加水煮开就是淀粉和碳水化合物，就象我们在餐馆喝的炒大麦水一样，除了口感很香椁以外，并没有见什么混身发热。
如果炒米水在夏天喝肯定会出汗，因为是天气热；如果是在冬天喝呢，肯定混身都暖和。这和冬天泡茶的感觉，并没有太大的区别。
我来回答一下您的问题，我是学中医的营养师，如题，大米炒焦以后拿来饮用会发热可能是上火的原因。因为大米本身性平和，吃了人体也不会上火。而拿来炒焦以后性就会偏温热，如果你本身的身体偏热食用过后人会感觉燥热，后者咽喉不适，或者便秘的情况。
那么怎么解决这样的问题呢？如果吃炒米粥或者炒米茶比较上火，我们可以通过以下方法来解决：
1、炒好的焦米不要马上食用，可以放置一两天。用一个密封的罐子存放，这样不容易受潮。放置一段时间再食用燥热的状况会好很多。
2、搭配一些滋润的一起食用。如果煮粥可以加一点百合，莲子，山药一起这样不容易上火。如果是用来泡水喝可以往里面加一点绿茶一起饮用这样就不容易上火了。
3、感觉上火后可以多吃蔬菜水果帮助改善。
炒焦米对身体有什么好处？
按照中医来说：焦香入脾，大米炒制以后健脾祛湿的功效会加强，如果肠胃怕容易拉肚子的人群特别是老人与小孩可以食用油帮助。所以比较适合消化不良、腹泻等情况。
大家就会发现经常宝宝肚子不舒服受凉拉肚子，可以把米炒香然后用来煮山药粥给孩子吃。这样可以帮助开胃健脾，缓解腹泻状况很好用。而且炒制过后大米更容易消化吸收。
对很多主子来说，大米，应该是再普通的一种五谷了。身为“五谷之首”，它不仅可以用来充饥，还有着极其丰富的营养价值。
中医认为，大米味甘、性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。
平时生活中，除了蒸饭、煮粥的用处之外，把大米炒一下，就成了一味药哦！
大米经过炒制以后，性味偏于温热，就具有温中散寒、止泻、健脾胃的作用。所以特别适合用于消化不良引起的积食或者腹泻。特别是那些是由于脾胃虚寒或者寒湿困脾所致的腹痛、腹泻、呕吐等消化不良的情况，服用焦米汤之后都有比较好的疗效。
它对消化不良、腹泻、便秘有着极好的效果，可以快速止腹泻，还能降压降脂、清肠刮毒！
也就是说给脾胃虚寒的人，可以用它泡水喝，能起到一定的暖胃作用。
腹泻的也就用几天，所以我一般不会这么喝。
比如日本玄米绿茶，什么玫瑰红茶，玫瑰绿茶等等一些。炒到大米金黄就可以了，倒在干燥的平盘中迅速晾凉。
晾凉后就可以喝，你喜欢喝的绿茶拌在一起。比例应该是1:1，也可以根据个人爱好。
喝完焦米水，泡软的焦米也可以吃掉。坚持下来，你会发现你的肠胃变好了、消化功能增强了、肚子也变小了。
平时我们在熬粥的时候，也可以往日常大米中加入一半的焦米，这样不仅更容易煮烂，也更容易消化哦！非常适合脾胃弱的幼儿、老人呢！
这其实是热气上火的症状，本身身体里面就有热，吃了这么热气的食物，自然就火上浇油了。严重的还会流鼻血。
大米炒焦之后，大米的性味也会发生改变。原本性味甘、平，经过大火的炒制之后，就变成了温性，特别是炒焦之后，原本的性味都已经彻底改变了，里面的淀粉都已经开始碳化，有点像活性炭一样。
我们都应该听讲过对治疗积食比较好的“焦三仙”，都是需要炒制之后才能达到比较好的效果，也是同样的道理。
所以，当我们吃了炒焦的大米或者焦米汤，就可以温暖我们的脾胃，还能够祛除我们肠道中的湿气，可以健脾、祛湿止泻。
但是如果我们的身体里的湿，是湿热而不是寒湿的话，那么就会容易上火，甚至会出现浑身发热难受的情况。所以，如果是因为大肠湿热或者是脾胃湿热所致的呕吐、腹泻、腹痛等情况，如果服食用了焦米或者焦米汤，就可能会出现咽痛、牙痛、大便秘结等上火的症状。
想不上火，玄米绿茶就做好了。
说i到底，我们要辨清体质，应该如何区分是湿寒还是湿热，到底适不适合饮焦米汤来止泻呢？其实很简单，一个通过看舌头的舌苔是不是比较黄，一个通过看拉肚子时*是不是有灼热感。
今日议题：你平时常吃小米、糙米吗？都是怎么吃呢？是熬粥还是有其他吃法？吃了有啥体验？
炒的东西，火重。你不知道哇？女生一般很少会留鼻血，因为体质太寒
可能是因为你夏天吃饭，没开空调。。。
我吃辣椒之后也会浑身发热。。。
这个问题的产生有就是缺水导致的。
大米主要是含有淀粉的食物，里面会有一定量的结合水，经过炒制至焦糊，结合水会失去，产生焦糖化反应，这个产物和可乐里面的焦糖基本上一样的。
人吃下去这种已经发生焦糖化反应的大米以后，焦糖又会重新吸收水分，产生水合反应，这个过程会释放大量的热量，所以，吃下去以后会感觉身上发热，而水合反应会因为消耗掉体内一定量的水分从而导致水分含量减少，如果不及时补充水分，就会因为缺水导致上火。所谓的上火，其实就是缺水造成的生理性反应而已。
