储存蒙顶甘露的方法
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发布时间：2023-01-07 06:47
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时间：2023-10-19 19:58
储存蒙顶甘露的方法
蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做“蒙顶茶”。下面，我为大家分享储存蒙顶甘露的方法，希望对大家有所帮助!
储存蒙顶甘露的方法
不能潮湿
甘露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的`吸湿性。存放绿茶时，相对湿度在60%比较适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而导致酸化变质。
不能高温
保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸等物质则会被分解破坏，使质量、香气降低。
氧气
甘露茶叶中的叶绿素、醛类等容易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深，降低营养价值。
注意：常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。
蒙顶甘露的采制
该茶采摘细嫩，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。
芽外形紧凑多毫，嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，汤色碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。
蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等。
1980年还创制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢复了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产品。
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