卿鱼豆腐清汤怎么做
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发布时间：2023-01-07 16:19
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热心网友
时间：2023-10-17 22:47
2、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
3、豆腐切块备用。
4、葱姜切细备用。
5、热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
6、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
7、两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
8、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
9、小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
10、等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
