怎么让面粉中的淀粉充分分解成葡萄糖

发布网友发布时间：2023-01-10 04:14

共2个回答

热心网友时间：2023-10-25 00:26

答：是霉菌。因为霉菌可分泌淀粉酶和糖化酶，将淀粉糖化。乳酸菌淀粉酶少，可将葡萄糖转化成乳酸。酵母菌不能直接利用淀粉；大肠杆菌可利用葡萄糖产乙酸。追问那做饼的时候用什么方法才回让淀粉充分转化成糖

热心网友时间：2023-10-25 00:26

能吗？

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