腌制鸡的做法
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发布时间：2022-04-23 10:07
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热心网友
时间：2022-05-02 23:23
辅料：盐2勺、生抽1勺、糖少许、料酒少许、老抽1勺、十三香少许、蜂蜜2勺、水少许
一、将一整只鸡清理干净内脏，去掉头尾，用厨房纸巾吸净表面水分。
二、将盐，料酒，生抽，糖和十三香粉调匀，加少许水溶解。
三、把整鸡装入盆中，用毛刷把刚才调好的酱汁刷在表面，余下的倒入鸡腹中。
四、腌制鸡肉的同时，将土豆、胡萝卜和洋葱去皮切块，备用。
五、把土豆、胡萝卜和洋葱块塞入腌好的鸡腹中。
六、然后用牙签封好口。
七、把鸡绑好腿，腌制2小时即可。
热心网友
时间：2022-05-03 00:41
【主料】：母鸡一只（净重约3斤）
【香料配方】：香叶3g、草果5g（去核）、陈皮5g、桂皮8g、沙姜10g、八角5g、丁香2g、花椒3g、甘草8g、蒜头100g、生姜150g、干辣椒10g
【调料】：盐400g、味精150g、盐焗鸡粉0g、酱油200g、白糖100g、白酒100g
