炒粉干是温州特色,如何能在家就能轻松吃到美味的炒粉干呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:53

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热心网友时间：2023-07-08 12:37

宝贝一直吵着要吃炒粉干，外面不是很干净，就计划着自己炒。炒粉干是温州这里的一道特色美食。

需要材料：粉干：4-5人的量

萝卜：2根

腊肉，包菜：适量

鸡蛋：2个

香菇泡开：5-6个

烹饪步骤：

1.香菇，腊肉，红萝卜切丁，鸡蛋煎好切碎，包菜切细一些备用。

2.锅里放水烧开，放入粉干重新再烧开大概4-5分钟，看一下粉干硬度，可以捞起沥干，用冷开水冲一下。

3.锅里放入适量油，大火加热再关小火，倒入沥干的粉干，用锅铲翻炒，依次加入红萝卜丁，腊肉丁，香菇丁，加入盐，料酒，酱油，期间要不断翻炒，（用筷子和锅铲一起，可以炒的均匀一些）防止粘锅。

4.最后倒入切好的包菜，翻炒均匀，加入少量开水，再翻炒一下，就可以了。