蒸肉糕怎么做好吃,蒸肉糕的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 09:53

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热心网友时间：2023-02-06 23:30

食材清单
精肉
粉芡
大葱
姜
老抽
香油
十三香
盐
肉汤
烹饪步骤
1
准备所需要的材料

2
粉芡放进瓷盆待用

3
肉汤要是滚烫的，我用的是大骨头汤，没有肉汤的可以放开水，等待肉汤开锅的同时，准备肉馅

4
肉馅我用搅拌机做好的，葱姜放进肉里面

5
滚烫的肉汤放进粉芡里面

6
开始顺时针不停的搅拌，直到没有干粉，肉汤不要一次放进去，看情况添加哦！小心粉芡糊不粘稠

7
顺时针搅拌的时候放进去准备好的肉馅，老抽，十三香，香油，盐要少量因为肉汤本来就有盐根据个人情况可以不放的

8
待肉和粉芡融入一起的时候就是粉芡糊调好了，准备成碗上锅蒸啦。

9
锅中放水，大火烧开后在放进去粉芡糊，一个小时以后用筷子戳开看看里面还有没有湿粉如果没有肉糕就可以吃了