三鲜韭菜盒子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 09:56
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热心网友
时间：2023-07-08 15:01
面粉
500克
韭菜
700克
鸡蛋
5个
黑木耳
150克
虾皮
1大把
油
100ml
盐
适量
咸鲜
口味
其他
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：1 1刚烧开的水放置到80度时到入到面粉里，边到边用筷子搅拌成絮状。
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：2 2放到不烫手时合成光滑的面团放一边饧置
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：3 3鸡蛋打散炒熟，炒的过程就把鸡蛋搅碎
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：4 4黑木耳切成碎丁
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：5 5韭菜洗净控去水分切碎
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：6 6虾皮拣去杂质
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：7 7将鸡蛋、黒木耳、韭菜、虾皮放在盆里倒上橄榄油拌合让韭菜裹上油，
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：8 8放上少许盐拌均匀
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：9 9饧好的面搓成长条，分成大小均匀的段
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：10 10取2个面团擀成圆饼，都放上馅占面皮的一半，再将另一半盖在上面，周边压紧
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：11 11再延边用拇指与食指配合压出一圈花褶
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：12 12放在预热好的电饼铛里
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：13 13上下火烙中间不用翻面至2面着色就好
热心网友
时间：2023-07-08 15:01
1
面粉中加入1匙色拉油
2
缓慢加入60度左右的温水，边加边用筷子搅拌，一直搅到面粉成团，盆中没有了干粉
3
手上沾上些温水，把面揉均，达到面光、盆光、手光，盖上保鲜膜进行醒面30分钟
4
鸡蛋炒熟切碎
5
木耳泡发，焯水后切碎
6
青虾剥皮成虾仁，洗净，剁成小碎块
7
韭菜择洗干净，切碎
8
先把韭菜中加入适量香油拌均，再加入其它所有食材，调入盐，拌均
9
把面团分成核桃大小的若干剂子
10
把剂子擀成薄薄的面皮，放上馅料，占面皮的一半抹平
11
把另一半面皮折合过来，捏合收口
12
放在预热好的电饼铛中烙熟
13
这种馅料非常好熟，基本上翻面后两面饼皮变白，出现金*麻点就可以出锅
