糖葫芦熬糖配方

发布网友发布时间：2022-04-23 09:55

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热心网友时间：2022-05-13 00:29

1、原料（山楂，冰糖，白芝麻，红豆沙，牙签）。

2、山楂切两半去核。

3、将山楂去核的部位塞满红豆沙。

4、将切开的另一半盖在豆沙上，所有的山楂依次按3、4步做完。

5、将塞满红豆沙的山楂，用牙签一个个串起来。

6、熬冰糖浆（要冷锅，冷水），开中小火用铲子不停地搅拌使冰糖全部融化。然后改小火，直至成糖浆。

7、将串好的山楂葫芦放入糖浆中，裹满糖浆。

8、将裹满糖浆的山楂葫芦放入盘子中，在糖浆还没凝固前撒上自己喜欢的果仁或芝麻，待糖浆全部冷却后就可以食用了。

热心网友时间：2022-05-13 01:47

冰糖葫芦做法：1.把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。2.糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。3.蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

热心网友时间：2022-05-13 03:22

糖葫芦的配方网上有的，如果真找不到，可以到宏胜资源网下载，里面有专门的加盟技术配方下载追问你等于什么也没说

热心网友时间：2022-05-13 05:13

付费内容限时免费查看回答您好，亲亲，正在为您整理编辑答案哦，请您稍等2分钟哦。[开心]

您好，亲，为您查询到，糖葫芦熬糖的比例：糖和水的比例是1:2

冰糖葫芦制作:

准备材料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

工具：小平底锅1口，木板2块

制作方法：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。