家灌肠的做法大全视频

发布网友发布时间：2022-04-23 10:04

共2个回答

热心网友时间：2023-07-30 16:25

自制灌肠的做法
1.
猪肉切块准备好
2.
绞肉机教成肉末
3.
倒入白酒
4.
简单搅拌一下
5.
加入白砂糖
6.
十三香加进去
7.
继续放盐和姜粉
8.
淀粉和红曲粉放进去开始搅拌，可以用手抓匀
9.
清洗灌肠，泡好灌肠后安装灌肠到灌肠器上面去
10.
开始塞肉
11.
第一次做，做的不是很好，好像有大有小的
12.
悬挂晾干了一个晚上，第二天入开水锅煮熟的
13.
取了一根煎了下，尝了一口还挺好吃的

热心网友时间：2023-07-30 16:25

用料

肥猪肉 2斤瘦肉 8斤猪小肠（某宝有卖）二锅头（56°） 150克绵白糖 200克盐 100克五香粉宏仁堂中药店20克/10斤肉生抽 150克耗油 100克姜 100克鸡精 50克步骤 1

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10斤肉我让买肉师傅给切成条，因为买肉师傅说他们灌肠都是切成条

步骤 2

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把姜切成片再切条切沫

步骤 3

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混合所有调料放入盆里搅拌均匀，让盐和糖融化

步骤 4

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啰嗦一下，五香粉一定要用宏仁堂的，腊肠好吃的秘诀全靠这个五香粉

步骤 5

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生抽我一直用六月鲜特级酱油，我们一直吃这个牌子的酱油，我觉得这个酱油做出来的菜特别鲜。

步骤 6

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把调料搅拌均匀倒入肉里，带上手套就赶紧搅拌，边搅拌边用手抓，让其入味。

步骤 7

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肠衣冷水泡四五个小时，提前泡好，冲洗干净，套在灌肠器上准备灌肠。

步骤 8

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开始灌，灌肠一定要有耐心，准备一根筷子，里面空气多的时候就用筷子扎一下

步骤 9

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灌好的肠用真扎些孔，主要是把里面的空气排掉。

步骤 10

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用绳子扎好，挂阴凉通风处，晾半个月左右就好了。

小贴士

晾好的腊肠就放袋子里收起来，放冰箱里，因为晾的时间太长了就会很硬不好吃了。晾好的肠做米饭是一起蒸或者炒菜吃，都很好吃的。

家里自灌肠怎么好吃自制好吃的灌肠做法

1、工具准备：家用手摇灌肠机。食材准备：肥瘦相间的猪肉三斤(可根据自己的喜好选择肥瘦程度)，酱油小半碗，白糖小半碗，白酒小半碗，食用盐适量，味精适量，食用油适量，十三香适量，肠衣若干，喜欢吃辣的可以加入少量辣椒粉。2、将猪肉洗干净，切成小碎块，最好不要使用绞肉机，自己切成碎块口感比较...

鸡蛋灌肠做法大全齐齐哈尔拜泉

灌肠的正确做法在家怎么做

1、猪肉去皮切薄片，肥肉切丝。2、肠衣清洗干净白酒浸泡30分钟。3、把盐、五香粉、味精、糖、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、白酒、青麻椒放入猪肉里，然后搅拌均匀。4、准备灌肠，把肠衣套在灌肠器上。5、肠灌好后，用牙签扎孔放气，晾干就行了，想吃就取来蒸或者煮都行。

「水煮灌肠」家庭团解锁一道灌肠做法,麻辣爽口还能配酒

灌肠做法灌肠怎么做

2、十斤肉，在肉店让老板给用机器切成小碎条。3、把所有调料加入肉中。4、反复揉抓，使调料覆盖均匀。腌制七八个小时后，倒入少许清水，再次搅拌均匀。5、肠衣清洗干净，洗去表面的盐粒，清水浸泡半小时，投洗三遍备用。6、将一段肠衣套在灌肠工具的漏斗嘴上，底下系死结。将肉塞进容器筒里，拧上...

自制灌肉肠做法教程

3.将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。4.把控干水分的肠衣套在漏斗上,肠衣一头留出一段打结。5.将腌制好的肉糜装入料筒中,然后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌肠。6.缓慢推动灌制香肠的漏斗推柄,把香肠灌入。7.香肠灌制完后挂在通风阳光下晾晒风干就完成了。抢首赞评论分享举报 ...

灌肠的做法

灌肠的家常做法

1、首先将买来的灌肠用的肠衣放在盆中备用。制作灌肠的肠衣可以在网上购买。然后加入适量的高度白酒，高度白酒在这里主要是用来去腥味的。然后再加入适量的清水浸泡肠衣30分钟。2、然后再准备梅花肉七斤，五花肉三斤。做灌肠的时候一定要选用两种肉才可以。这两种肉搭配在一起，做出来的灌肠不腻还不柴。

炸灌肠自己在家怎么做炸灌肠自己在家的做法

1、把蒜捣成蒜泥，灌肠切薄片；蒜泥加盐用凉开水调匀，滴一点儿香油。2、平底锅里放油，放入灌肠片煎制。3、中低火把灌肠片煸煎至两面金黄色。4、用炸好的灌肠片蘸上蒜汁儿或把蒜汁儿浇到炸好的灌肠片上即可。5、灌肠是老北京特有的汉族风味小吃，属于京菜系。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片...

圈圈肠灌肠做法的做法步骤图,怎么做好吃

做法：1、猪肉切块准备好。2、绞肉机教成肉末。3、倒入白酒。4、简单搅拌一下。5、加入白砂糖。6、十三香加进去。7、继续放盐和姜粉。8、淀粉和红曲粉放进去开始搅拌，可以用手抓匀。9、清洗灌肠，泡好灌肠后安装灌肠到灌肠器上面去。10、开始塞肉。11、这样就做好了。12、悬挂晾干了一个晚上...

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