煮鱼头汤怎么煮好吃又简单

发布网友发布时间：2022-12-23 02:32

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热心网友时间：2024-11-11 15:12

原材料
鲢鱼头800克，水豆腐1盒，姜片3克，香莱2棵，葱2根，蒜头2头，食用油20ml，米酒5ml，盐8克，味精3克
生活中鱼头豆腐汤的作法
1.水豆腐在盒里划为一小块，剁椒鱼头清洗斩半，生生姜切成片，香莱、蒜头剁碎，葱切条;预留。
2.锅置火上，烧开下食用油，进行爆香生姜片、葱段和蒜泥，放进剁椒鱼头稍煎一下，添加米酒，煎至剁椒鱼头两面呈橙*。
3.倒进冷水，以未过剁椒鱼头为宜，盖上火灾煮至烧开，改中文火煮15分钟，直到汤呈奶白色。
4.放进军用被子轻轻地搅拌，留意不必把水豆腐搅烂;烧开后改文火焖煮5分钟。最终放盐、鸡精粉;洒入香莱和葱段，就可以起锅。