虫草炖老鸭汤的做法

1.将土老鸭洗干净斩成小块约3cm X 5cm,沸水加几滴醋浸泡,十分钟后滤干,再重复一次浸泡,滤干用10克冰糖碎腌渍待用。冬菇水发划十字刀花。 2、虫草先用两杯水文火煮30分钟。取一炖碗(有内外两盖的那种),倒入虫草和汤,放入老鸭块,把麦冬,川贝,莲子,冬菇等一同放入炖碗,放炖碗在水锅中炖煮,大火烧开后...

1、虫草用清水洗净泥沙，备用 2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味 3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净 4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草 5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可 TIPS：虫草主要成份：虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1...

最好是冬虫夏草煲鸭汤。1.虫草全鸭:冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉;冬虫夏草用温水洗净;生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，...

1、老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草。2、备好生姜片，枸杞子和黄酒。3、把老鸭剁成大块，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。4、洗净的鸭块放入炖锅里，加入清水，再把生姜片和黄酒加入，炖锅也是小火慢炖，水不要加太多。5、通电后盖上，选...

制作步骤：1、半只老鸭洗干净，去毛，斩块，放入锅内，烧开水进行汆水。2、加入生姜、葱，料酒。记得撇去浮沫，可以去腥，也可以撇去一部分多余的油脂，更有利于健康。3、准备配料，红枣，枸杞，虫草，并且洗干净。4、放入花椒提味。5、放入炖锅中，加适量盐，炖个两个小时，虫草老鸭汤就可以喝...

做法：编辑 1、选一只上好的三斤老鸭，在鸭胸尾部横着开刀，去内脏、肛门，洗净沸水锅中氽半分钟捞出，斩去鸭嘴，将鸭翅扭翻在背上盘好；2、接下来的巧妙之处是用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔，每戳一孔，插入1根国宝北虫草，虫草的用料在5克左右。；3、细活做完，再放入葱段、...

冬虫夏草50枚，老鸭子1只。虫草炖鸭子做法：一、准备好食材 二、老鸭剁成块 三、凉水下锅焯水 四、煮开后打去血沫 五、用清水洗净 六、放入砂锅中，一次加入足量的水 七、虫草花去掉根部洗净 八、待老鸭炖两个小时左右后，加入虫草花再一起炖半小时，加入盐调味完成 ...

步骤1虫草花老鸭汤的做法大全 鸭腿洗干净后，用盐，胡椒粉腌制！时间自己掌握 步骤2虫草花老鸭汤的做法图解 腌制后冷水锅，放入腌制好的鸭腿，去血！可以放一些生姜片一起煮。腌制好的鸭腿不用清洗直接凉水煮开，即可 步骤3虫草花老鸭汤的家常做法 提前泡好的虫草花，枸杞，大枣洗干净，红白萝卜切...

步骤：1、将虫草清洗一遍后，浸泡10分钟。2、笋竹剪小块，用热水浸泡20分钟。3、鸭肉切块浸泡出血水，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻。4、洗净的鸭肉放入锅内，加入冷水姜片煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必不可少，做好的鸭汤才能不腥不臊。5、将清洗净的蛹...

1、食材：鸭1000克，冬虫夏草100克，盐4克，姜3克，黄酒5克。2、首先把鸭宰杀掉，最好筛选肥瘦大小差不多的鸭子，然后去毛，可以用酒精或者是白酒烤一下，并且要将鸭子肚子等部位清洗干净。3、把鸭可以冷水下锅，等水沸以后滚一下，去一下血水，然后取出洗干净。4、把冬虫夏草摘去体积小的一...