鹌鹑蛋如何保存鹌鹑蛋怎样保存

发布网友发布时间：2022-12-22 21:09

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懂视网时间：2023-02-01 08:28

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”可见鹌鹑的肉和蛋营养价值都是非常的高。并且鹌鹑蛋还有"动物中的人参"之称，是一种很好的滋补品，并且鹌鹑蛋对于护肤和美容有着神奇的效果。但是鹌鹑蛋的个头却是十分的小，很多人一次性都会买很多，那么生的新鲜鹌鹑蛋究竟该如何保存呢?

如果买的是一般传统的散装蛋，放冰箱之前一定要先彻底清洗、拭干。超市卖的包装完整的洗选蛋，保存期限约14天。一般新鲜的带壳蛋夏天在冰箱储存放7天左右，冬天则可放一个月左右。

蛋壳很怕潮湿，所以不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉。蛋摆放时须将较圆的一头向上、较尖的一头向下。蛋的冰点是零下2.2度C，若冰箱温度低于此温度时蛋壳可能就会破裂，使蛋遭受污染。

蛋去壳之后最好马上煮食，就算放冰箱也不宜超过4小时。水煮蛋、茶叶蛋等煮熟的蛋，如果没有马上吃完可存放冰箱约10天左右。但若壳已破裂，则夏天就算放冰箱也只能放4天左右，在室温中则大约只可保存2天。

日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。对于婴幼儿、孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人来说有着明显的好处，但是对于脑血管病人则不宜实用太多的鹌鹑蛋。

热心网友时间：2023-02-01 05:36

1、如果鹌鹑蛋的数量不是很多的话，则直接把煮熟的鹌鹑蛋放在常温下即可，在一天之内食用完最好，煮熟的鹌鹑蛋的在常温下可以放置一两天不变质。
2、如果鹌鹑蛋的数量很多的话，则可以把煮熟的鹌鹑蛋放入保鲜盒内或者保鲜膜中，然后再放在冰箱的冷冻柜内，能够存放三天左右不变质。
3、如果想要使煮熟的鹌鹑蛋存放更长时间的话，则可以多放入食用盐，食用盐具有杀菌的作用，能够减少鹌鹑蛋滋生细菌，从而减缓鹌鹑蛋出现变质现象。
4、如果一次性吃不了太多鹌鹑蛋的话，则最好煮少一些，生的鹌鹑蛋比熟的鹌鹑蛋更容易存放，保质期也长得多，生的鹌鹑蛋同样可以放入冰箱内冷藏。
5、煮熟鹌鹑蛋的时候，最好带壳煮，然后再往水中加入适量的食用盐，这样能防止鹌鹑蛋出现破裂，也可以延长鹌鹑蛋的保质期。
6、在煮鹌鹑蛋的时候，可以加入适量的佐料腌制鹌鹑蛋，这样能够比直接用开水煮鹌鹑蛋的保质期还长一些，当然口感也比较好。