黑蜂蜂蜜为什么是固态的?

发布网友发布时间：2022-12-23 05:20

共2个回答

热心网友时间：2024-12-13 23:44

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受欧洲人喜爱，是难得的森林蜜种。

热心网友时间：2024-12-13 23:44

黑蜂蜂蜜应该是差不多的、
蜂蜜结晶的情况是这样的、1、温度恒定在十三到十四度。2、蜂蜜中的葡萄糖成分大于果糖导致葡萄糖析出
蜂蜜的结晶放在手上颗粒比较大且圆滑，容易被搓化