凉拌苦瓜怎样做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:03

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-09-09 07:43

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。锅中加水，调入一茶勺的食盐。水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）捞出放入事先准备好的凉开水里。红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

2、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。把调料汁淋在苦瓜上锅中烧热少许油把热油浇在蒜茸上，即可食用。

懂视网 时间：2022-10-17 16:53

1、苦瓜一根，盐，香油，蒜泥，醋，红辣椒（装饰）。

2、将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽。

3、切小薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。

4、加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。

5、苦瓜是最减肥的食品，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

热心网友 时间：2024-06-13 05:45

凉拌苦瓜的做法
食材用料：
苦瓜300克、葱白15克、红彩椒1个、食盐5克、蒜5克、生抽5克、醋3克、白糖5克、香油5克。
菜谱做法：
1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2、斜刀切成均匀的薄片。
3、锅中加水，调入一茶勺的食盐。
4、水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）
5、捞出放入事先准备好的凉开水里。
6、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
7、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9、把调料汁淋在苦瓜上。
10、锅中烧热少许油。
11、把热油浇在蒜茸上，即可食用。
小贴士：
1、苦瓜瓤一定要去干净，
2、尽量切薄点。
3、绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。
4、绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。
5、在冷开水里浸泡过的，既保持了脆也保持了绿。

热心网友 时间：2024-06-13 05:41

凉拌苦瓜要做的好吃，首先要准备新鲜的苦瓜，然后把新鲜的苦瓜切成片，把切成片的苦瓜放到滚水里滚几分钟，去掉苦瓜的涩味。然后往苦瓜当中加入少量的白糖，还有一点点的醋，一小勺辣椒酱，拌匀就做好吃了。

热心网友 时间：2024-06-13 05:46

下面开始介绍所需要的食材：

苦瓜700克、美人椒2个、芝麻油5克

4、先把洗干净的苦瓜切去两头，从中间破开，用勺子挖去中间的瓜瓤，瓜瓤要尽量弄干净，因为瓜瓤特别苦，处理好的苦瓜切5毫米厚的苦瓜片，美人椒去蒂去籽切辣椒条

5、锅中水烧开后放入苦瓜片和辣椒条，烫一分钟马上捞出，放入冷水中迅速降温，这样苦瓜片不会变色。再把苦瓜片和辣椒条控干水分放入盆中，放入5克食盐、10克白糖中和苦瓜的苦味、味精、5克芝麻油，然后用筷子充分搅拌均匀

6、即可食用。这样一盘简单健康的凉拌苦瓜就做好了

7、苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌

热心网友 时间：2024-06-13 05:49

材料
主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克
做法
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

热心网友 时间：2024-06-13 05:45

其实凉拌苦瓜的做法还是很简单的，但是要根据个人的口味来调整苦瓜的苦味，如果是不想吃那么苦的话，可以用盐水先泡一泡。